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Baileys-Kuchen
Meine Oma hat mir zu Weihnachten ein Buch geschenkt, in dem 111 Kekse aus einem Grundteig gemacht werden. Und als ich letzt bei meinen Schwiegereltern im Garten auf dem Rasen zwischen Gänseblümchen und Löwenzahn lag, hab ich per Mail nen Vorschlag für Bücher aus dem Sale bekommen. Dabei war auch das Buch für 111 Kuchen aus einem Teig. Und dann auch noch so günstig. Das musste ich haben. Zwei Tage später lag es auf meinem Sofa und wurde auf Tauglichkeit…
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Eier in Senfsauce
Mediterran gefüllte Hähnchenbrustfilets
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Überbackener Kohlrabi
Da wir bei uns ja entdeckt haben, das wir beide gerne Kohlrabi essen, gab es diesen letzte Woche mal ganz anders. Normalerweise gibt es ihn in heller Soße, oder gekocht mit ein wenig Gewürz. Hier gibt es ihn in Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken. Und weil das noch nicht genug ist, kommt noch gebratener Schinken und Petersilie oben drauf. Lecker als Beilage zu Nudeln, oder Kartoffeln und zu einem schönen Stück Fleisch. Wie immer ganz einfach und…
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Flammkuchen
Ich bin ja ein absoluter Fan von Flammkuchen. Er ist nicht so schwer wie Pizza, hat einen knackig, dünnen Teig und diese gerösteten Zwiebeln oben drauf begeistern meine Zunge jedes Mal aufs Neue. Bis ich das richtige Rezept gefunden habe, hat es eine Weile gedauert. Und bis ich herausgefunden habe, das ich ihn sehr gern ein wenig würziger mag, als er klassischer Weise eigentlich ist, ebenfalls. Aber nun hab ich es, das für mich perfekte, Flammkuchen-Rezept. Und weil ich euch…
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Milchbrötchen
Da wir ja bald Ostern haben, dachte ich, das Milchbrötchen bestimmt gut für einen Beitrag sind. Das Rezept habe ich entdeckt, als mich jemand bei Facebook darauf aufmerksam machte. Sie sehen aus wie Milchbrötchen und schmecken wie Milchbrötchen, also sind es Milchbrötchen. Der Becher vom Schmand ist der Messbecher. Wer mag, kann auch noch Rosinen reinmachen. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
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Hackfleisch im Schlafrock
Es gibt so unendlich viele Arten von Hackfleisch in Teig. Und viele davon schmecken immer gleich. Hackfleisch, irgendwie gewürzt und in ein Stück Teig gestopft. Aber was ich hier entdeckt habe, schmeckt mal ganz anders. Ich muss aber dazu sagen, dass man dafür den Geschmack von Fenchelsamen mögen muss und sich nicht auf klassische deutsche Küche versteifen darf. Diese Teigteile sind wunderbar zum Mitnehmen. Als Snack oder als Beilage zu einem Mittagessen. Ganz einfach, lecker und mal was anderes.…
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Vegetarische Nudelschnecken (Rotolo)
Wie ich ja schon ein paar Mal erwähnt habe, koche ich ab und zu mal Rezepte von Jamie Oliver nach. Meistens sind es die, die sich leicht bewältigen lassen oder aufwendig sind, aber keine kuriosen Zutaten beinhalten. Diesmal war ich scharf auf seine Rotolo mit Kürbis und Spinat. Da wir noch etwas vom Kürbis über hatten und Spinat eh immer da ist, dachte ich, ich könnte ja mal was kniffliges machen. Und ich kann euch sagen: Es war sehr knifflig.…
