• Desserts,  Kleinigkeiten und Fingerfood,  Reis

    Milchreis

    Ich glaube, Milchreis ist etwas, das jedes Kind schon mal gegessen hat und bei den meisten auch immer noch beliebt ist.Milchreis ist nie out. Oder?Die meisten kennen ihn mit Zimt und Zucker. Bei vielen wird ein Stück Butter untergerührt und das Höchste der Gefühle sind ein paar heiße Kirschen, oder etwas Apfelmus oben drauf. So sind zumindest meine vergangenen Erfahrungen. Eigentlich ist Milchreis ein Dessert. So hab ich das mal gelernt. Allerdings gibt es, uns eingeschlossen, auch Familien, die diesen…

  • Gemüse,  Kartoffeln,  Reis

    Kichererbsen-Kartoffel-Curry

    Ein Curry ist bei mir immer so ne Sache. Ich steh eigentlich überhaupt nicht auf Currys.Hab ich sie in der Vergangenheit vielleicht einfach nur nicht richtig zubereitet gegessen?Ich war beim Inder, ich hab authentische Currys gegessen, aber dennoch nie eins gehabt, was ich auch wieder essen würde. Jedes mal waren sie mir entweder zu scharf, ich mochte ein Gewürz nicht, oder es war einfach zu viel Gewürz, sodass ich den Geschmack zu übertrieben fand. Es ist schwierig. Aber nun hab…

  • Gemüse,  Reis

    Mexikanisch gefüllte Zucchini

    Bei uns geht es derzeit drunter und drüber.Seit mein Mann angefangen hat zu arbeiten, läuft der Alltag ganz anders und alles muss neu organisiert werden.Die freie Zeit ist plötzlich nur noch halb so lang und die Geduld am Rande des Wahnsinns.Da bleibt oft gar keine Zeit mehr, meine tollen Rezepte in eigene Worte zu fassen, das Essen zu fotografieren, oder auch nur darüber nachzudenken, was ich denn als nächstes kochen oder posten will. Doch nun habe ich etwas gekocht, das…

  • Gemüse,  Reis

    Spargelrisotto

    Jedes Jahr aufs neue, essen alle Menschen zwischen April und Juli, gern Spargel.  Die Saison ist eröffnet, sobald überall kleine Buden vor den Supermärkten, neben Bäckern, oder an leicht erreichbaren Straßenrändern stehen.Ich kaufe meinen Spargel immer vom regionalen Bauern, anstatt im Supermarkt, weil ich finde das er einfach viel besser schmeckt. Und mit knapp 5 € fürs Kilo ist der auch nicht wirklich viel teurer, als der Olle, den man im Supermarkt bekommt. Letztens war ich zum Beispiel in einem…

  • Fleisch,  Gemüse,  Reis

    Asiatische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne

    In letzter Zeit habe ich öfter mal wieder Lust auf so richtig leckeres, asiatisches, aber selbstgemachtes Essen. Denn wozu soll ich in einem asiatischen Restaurant essen gehen, wenn ich es auch zuhause selber kochen kann und es dann wohl möglich auch noch besser schmeckt?Und da ich besonders große Lust auf Rindfleisch hatte, bot es sich an dieses Rezept auszuprobieren. Es sollte schnell gehen, gesund sein und lecker schmecken. Und das tat es. Oh mein Gott, hätte ich schon eher gewusst, wie…

  • Backen,  Gemüse,  Reis,  Suppen

    Schnelle Tomatensuppe mit Käse-Nachos

    In einigen Regionen Deuschlands soll es ziemlich heiß sein. Hier ist das nicht so. Die höchste Temperatur, die wir hier in den letzten Wochen erreichten lag bei etwa 30 °C. Das ist gerade noch so aushaltbar. Und es hat ständig geregnet. Den Wasserschlauch für das Gemüsebeet draußen liegen zu lassen, war absolut nicht nötig. Aber auch ohne eine brüllende Hitze kann man sich mal was gönnen, was irgendwie leicht ist, irgendwie aber auch eine kleine, versteckte Sünde. Denn diese Suppe…

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