• Allgemein,  Kartoffeln

    Semmelknödel

    Es wird wieder Zeit etwas für die Seele zu tun. Und welches Essen passt besser dazu als Knödel mit Rotkohl und nem feinem Braten?  Ganz besonders toll schmeckt das Essen dann, wenn man die Knödel selber macht und der Rotkohl über Stunden vor sich hin geköchelt hat. Wie man das macht, das habe ich hier schon einmal in einem Beitrag verfasst. Und wie man die Knödel macht, das zeige ich euch jetzt.   Wenn Knödel über bleiben kann man sie…

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    Zitronenlimonade

    Ich hab gelesen, dass es morgen wieder über 25 °C werden sollen. Das heißt für uns Norddeutsche, dass es sehr warm werden soll. Und wenn es warm ist, soll man viel trinken.  Was man trinkt, das ist jedem selbst überlassen. Ich trinke aber generell sehr ungern einfach Wasser aus dem Hahn, oder Sprudelwasser. Mein Magen ist so empfindlich, dass er Mineralwasser absolut nicht ausstehen kann und mir das dann mit Sodbrennen zu spüren gibt. Stattdessen trinke ich täglich 2 Liter…

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    Selbstgemachter Eistee

    Beim Einkaufen fällt mir immer wieder auf, wie viele Deutsche sich den ekligen, pappigen Eistee aus dem Tetrapack oder der Plastikflasche kaufen. In solchen Situationen bin ich froh, dass ich weiß, wie man Eistee selber machen kann. Und der schmeckt dann nicht nur nach Zucker und künstlichen Aromen, sondern nach Tee und natürlichen Aromen. Angefangen hat die Sache mit dem kalten Tee damals, als ich in einem Altersheim für Demenzkranke gearbeitet habe. Da gab es an ganz besonders heißen Tagen immer…

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