• Kleinigkeiten und Fingerfood,  Nudeln

    Spaghetti Carbonara Muffins

    Am letzten Wochenende hatten wir Besuch von ein paar Freunden. Einfach nur zusammensitzen, etwas trinken, Spaß haben und die Zeit genießen. Und weil ich mir mit meinen selbstgemachten Snacks ja inzwischen einen Namen gemacht habe, musste ich etwas auf den Tisch stellen. Das mache ich natürlich sehr gerne und sehe es als kleine Herausforderung immer wieder neue Dinge auszuprobieren.Wir hatten also die kleinen Briochebrötchen gefüllt mit Knoblauchbutter, Backschinken und Cheddar, ein paar russische Eier und diese super einfachen und leckeren…

  • Backen,  Kleinigkeiten und Fingerfood

    Kleine Brioche Brötchen

    Lange ist es her. Aber ich hab euch nie wirklich verlassen. Ich hab nur eine Weile eine Pause gemacht. Eine Zeit lang war ich zu beschäftigt um zu schreiben und danach gab es nicht wirklich viel zu berichten. Denn auch der größte Hobbykoch hat irgendwann mal das Bedürfnis nach einer kreativen Pause. Und die brauchte ich um meine Lust am Kochen, Fotografieren und Schreiben wieder zu finden. Während meiner Pause habe ich einiges über mich und mein Essverhalten gelernt, einige Dinge…

  • Grillen,  Kleinigkeiten und Fingerfood,  Saucen & Dips

    Hummus mit Erdnussmus

    Hummus kennt inzwischen ja wohl fast jeder. Für alle, die nicht wissen, was das ist: Hummus ist ein Mus auf Kichererbsen, (normalerweise) Tahin, also Sesammus und Zitrone, gewürzt mit Salz und Kreuzkümmel. Man isst es für gewöhnlich zu Fladenbrot, oder als Dip zu Gemüse. Manche essen ihn auch gern als Brotaufstrich, streichen ihn auf Wraps, oder essen ihn zu gebackenem Gemüse. Es gibt viele Möglichkeiten. Da ich Sesammus nicht mag, obwohl ich Sesam mag, hab ich Hummus eine ganze Weile…

  • Desserts,  Kleinigkeiten und Fingerfood,  Reis

    Milchreis

    Ich glaube, Milchreis ist etwas, das jedes Kind schon mal gegessen hat und bei den meisten auch immer noch beliebt ist.Milchreis ist nie out. Oder?Die meisten kennen ihn mit Zimt und Zucker. Bei vielen wird ein Stück Butter untergerührt und das Höchste der Gefühle sind ein paar heiße Kirschen, oder etwas Apfelmus oben drauf. So sind zumindest meine vergangenen Erfahrungen. Eigentlich ist Milchreis ein Dessert. So hab ich das mal gelernt. Allerdings gibt es, uns eingeschlossen, auch Familien, die diesen…

  • Kekse und Kuchen,  Kleinigkeiten und Fingerfood

    Bananen-Waffeln ohne Zucker

    Mein Kind hat Zähne. Ja, sogar Backenzähne hat er schon.Das heißt, er braucht etwas richtiges zu kauen. Nicht einfach irgendeinen Brei, oder labberiges, langweiliges Babyzeug, das im Mund erst zu Staub und dann zu Matsche wird, umso länger man es lutscht. Da ich meinem Krümel nun etwas anderes bieten muss, als Dinkelstangen, Reiswaffeln, Maiswaffeln oder irgendein Brot mit Leberwurst, Aufstich, oder Frischkäse mit Marmelade, hab ich mich mal umgesehen, was andere Mütter ihren Kindern zum Snacken in die Hand drücken.Ich…

  • Gemüse,  Kleinigkeiten und Fingerfood

    Gemüsefrikadellen

    Wir haben wieder mal ein neues vegetarisches Rezept ausprobiert, von dem ich absolut überzeugt bin. Abgesehen davon, das ich von dieses sau leckeren Frikadellen höllisch Sodbrennen bekommen habe, was aber sicherlich daran liegt, das der Schwangerschaftsbauch in der 36. Schwangerschaftswoche immer dicker wird und der Magen sich somit verkleinert, sind die Dinger nicht nur warm, sondern auch kalt ein wahrer Genuss. Anfangs, als ich das Rezept gefunden habe, dachte ich, die würden nicht wirklich nach etwas schmecken und weil ja…

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