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Spinatschnecken
Wie ich letztens ja schon verkündet habe, ernten wir unseren Spinat dieses Jahr selber. Und weil das so ist und wir ziemlich viel zum ernten haben, gibt es öfter mal was mit Spinat. Mein Liebster brauchte mal wieder was für seine Zeit in der Uni und da dachte ich, ich probier es mal aus. Im Internet hab ich mir Inspirationen geholt und bin dann zu dem Entschluss gekommen, das Spinat mit Creme Fraiche bestimmt gut zusammen passt. Ich habe in…
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Schnibbelbohnen mit Kartoffeln
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Gefüllte Zucchini mit heller Kräutersoße
Letztes Jahr, als wir im Garten eine Zucchinipflanze stehen hatten und in einem Sommer, ich glaube, 10 große Zucchini geerntet haben, hab ich mir mal was ausgedacht. Und damit meine ich nicht die gefüllte Zucchini an sich, sondern die Soße dazu. Die ist nämlich meine eigene Kreation. Und ich finde sie ist mir ganz gut gelungen. Diejenigen, die sie bisher essen durften, haben sich danach im übertragenen Sinne die Finger geleckt. Natürlich möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten und…
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Spinatknödel
Seit letztem Jahr haben wir im Garten ein Gemüseabteil eingerichtet. Also einen Gemüsegarten. Dieses Jahr haben wir mal ausprobiert, wie es ist, wenn man Spinat anbaut. Und da es ganz wunderbar geklappt hat, musste ich natürlich auch mal gucken, was man mit Spinat noch so machen kann, außer Brei mit Sahne und Kartoffelbrei oder Spinat-Lasagne. Und mein Geschmack hat mich wieder auf die richtige Fährte gelockt. Super weiche und sehr schmackhafte Klöße sind dabei herausgekommen, die bei uns mit Hackfleischsoße auf…
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Spinat-Lasagne
Warum wurde Spinat bisher eigentlich immer so verteufelt? Warum mögen Kinder keinen Spinat? Warum essen Menschen in Deutschland Spinat eigentlich nur mit dem „Blubb“? Warum wissen so viele Menschen gar nicht, das man Spinat auch anders essen kann, als mit Kartoffeln und Spiegelei, oder Fischstäbchen, oder Leberkäse, oder Bratwürstchen, oder Lachs….? Ich mag Spinat super gern und kann auch nicht sagen, das es bei meinem Krümel anders ist. Das ist einer der Gründe, warum ich nicht verstehe, das die meisten…
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Überbackener Kohlrabi
Da wir bei uns ja entdeckt haben, das wir beide gerne Kohlrabi essen, gab es diesen letzte Woche mal ganz anders. Normalerweise gibt es ihn in heller Soße, oder gekocht mit ein wenig Gewürz. Hier gibt es ihn in Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken. Und weil das noch nicht genug ist, kommt noch gebratener Schinken und Petersilie oben drauf. Lecker als Beilage zu Nudeln, oder Kartoffeln und zu einem schönen Stück Fleisch. Wie immer ganz einfach und…
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Mein universelles Salatdressing
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Schneller Krautsalat
Zu dem Essen mit meiner Schwiegermama gab es natürlich nicht nur gefülltes Hähnchen, sondern auch nen Salat. Und zwar einen schnellen Krautsalat. Sehr frisch, sehr krautig und sehr lecker.Nicht so, wie man Krautsalat normalerweise aus der Packung aus dem Supermarkt kennt, sondern viel knackiger. Als Beilage kann man den super zu frisch gegrilltem oder zu allem aus der Pfanne essen. Oder auf ein geröstetes Brot. Super einfach, lecker und schnell.Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
