Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Vollkornmuffins mit Nüssen
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Vollkornmuffins mit Nüssen aus dem Wichtelkochbuch

Wie ihr in meiner Sidebar vielleicht in den letzten zwei Monaten schon mal gesehen habt, habe ich beim Kochbuch-Wichteln vom KüchenAtlas Blog mitgemacht. Und Ende Januar kam mein Wichtelkochbuch an. Meine Wichtelpartnerin war Cornelia, ein Bücherwurm mit kulinarischen Ansprüchen. Sie betriebt ihre eigene Homepage namens “Solitary’s Bücherecke” und erzählt über Bücher und Autoren, Verlage und ab…

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Eiersalat
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Eiersalat

Immer, wenn bei uns das Thema Brot, oder Brötchen aufkommt, muss es für meinen Liebsten Eiersalat, oder gekochte Eier, oder Rührei geben. Frühstücken ohne Ei geht bei uns einfach nicht. Und weil ich heute Essen mache, das lange dauert und ich heute Vormittag arbeiten war, gab es spätes Frühstück. Also eigentlich kaltes Mittagessen. Und wenn…

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Gebrannte Nüsse
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Gebrannte Nüsse

Warum isst man eigentlich immer nur gebrannte Mandeln? Gibt es da irgendwie ne Regel für, dass man das nicht anders darf? Wenn ja, dann habe ich hier mal die Regeln gebrochen. Ich hab nämlich keine Mandeln in meiner Mischung. An Weihnachten sah ich in dem Kelchglas meiner Mutter, das immer im Esszimmer auf der Anrichte…

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Overnight Oats
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Overnight Oats mit Himbeerjoghurt und Mandeln

Heute gibt es mal etwas Gesundes für euch. Etwas, was ihr mit zur Arbeit nehmen könnt, wenn ihr es möchtet. Etwas, was das Pausenbrot ganz besonders alt aussehen lässt. Ich habe mir was einfallen lassen um an der Blogparade vom Küchen Atlas Blog teilzunehmen. Da geht es darum, sich etwas Neues einfallen zu lassen, was man…

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Mediterrane Blätterteigschnecken
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Mediterrane Blätterteigschnecken

Ich hab letztens wieder was ausprobiert. Es lief, wie jeden Samstag Nachmittag, auf Sixx wieder Jamies 30 Minuten Menüs. Ich hab das Buch dazu hier. Und er machte in seiner Sendung die kleinen potugiesischen Törtchen mit einer Creme aus Orange und Creme Fraiche. Obendrauf machte er eine Soße aus Orangenkaramell… Aber was erzähle ich das eigentlich…

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Pralinen
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Haselnusskrokant-Pralinen

Jedes Jahr, seit etwa vier Jahren, mache ich zu Weihnachten Krokant-Pralinen. Dieses Jahr habe ich einen Blog, das heißt, ich werde euch natürlich das Rezept zeigen. Als letzten Post vor Weihnachten befand ich diesen als genau richtig. Mir ist aufgefallen, das es anscheinend im Moment der absolute Hit ist, wenn man Pralinen selber macht. Da…

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Frischkäsebrötchen
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Kartoffel-Vollkorn-Brötchen mit Frischkäsefüllung

Wie ja alle, die meinem Blog regelmäßig folgen wissen, brauche ich immer mal wieder Rezepte, die mir Anregungen geben, was ich denn meinem Liebsten in die Uni mitgeben kann. Und irgendwann hatte ich mal ein Rezept für Brötchen mit einer Frisckäsefüllung gefunden.  Weil ich aber immer eine eigene Note im Essen haben möchte, hab ich…

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Mini-Quiche
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Mini-Quiche

Auf der Party meines Mannes gab es auch noch diese kleinen Leckerchen.  Irgendwann hat die irgendjemand mal irgendwo entdeckt und die sind so lecker, dass man sie eigentlich immer wieder haben will. Das Einzige, was einen immer wieder davon abhalten könnte, ist die Zubereitung. Diese kleinen, schmackhaften Quiches machen nämlich viel mehr Arbeit, als man…

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Bananen-Brownie
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Bananen-Brownies

Gestern hat mein Liebster seinen Geburtstag nachgefeiert. Und weil so viele verschiedene Menschen mit so vielen verschiedenen Ess-Religionen zu Besuch waren, hab ich mir mal wieder was einfallen lassen und gut recherchiert. Brownies mag eigentlich jeder. Und sie machen meistens sehr satt, weil sie so gehaltvoll sind. Diesmal hatte ich die Herausforderung, das in den…

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Schokoladen-Tassenkuchen
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Sckokoladen-Tassenkuchen

Ab und zu braucht man mal etwas Besonderes. Etwas, was die Seele wärmt und einem das Gefühl von völliger Zufriedenheit gibt. Gestern hab ich dann auf der Suche nach Zufriedenheit das Rezept für diesen wunderbar schokoladigen Tassenkuchen gefunden. Ich hab schon so einige Tassenkuchen ausprobiert und mich immer wieder gefragt, was die Leute daran finden….

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