-
Florentiner vom Blech
Hat hier jemand was von Nüssen und Karamell gesagt? Oder hab ich mich etwa verhört? Wenn ich etwas liebe, dann Nüsse in oder mit Karamell. Und wenn dann auch noch Schokolade dazukommt, dann gibt es für mich kein Halten mehr… Also war klar: Florentiner muss ich unbedingt mal ausprobieren. Und ich wurde nicht enttäuscht. Auf die Idee, Florentiner zu machen, bin ich nicht von allein gekommen. Ich hab bei Facebook gesehen, dass es scheinbar viele gibt, die sie gern zu…
-
Rahmkekse
Ich bin ja eigentlich nicht der große Fan von Keksen und dauerhaft nur süßem, aber wenn ich diese Kekse backe, muss ich mich immer stark zurück nehmen, damit ich nicht gleich die Hälfte wieder aufesse. Sie sind einfach zu lecker. Und sie haben dieses spezielle Etwas. Das spezielle Etwas ist bei diesen Keksen, dass sie im Teig komplett ohne Zucker auskommen. Der Teig besteht aus viel Mehl, Margarine und sauerer Sahne. Das macht die Kekse, ohne den Hagelzucker obendrauf, fast…
Das könnte dir auch gefallen
Asia-Nudeln
Blumenkohl-Lauch-Gratin und ein kleiner Jahresrückblick
Mediterrane Hühner-Nudelsuppe
-
Berliner Brot
Es ist schon wieder soweit… Ein Jahr ist fast um und Weihnachten ist gar nicht mehr so weit entfernt. Auf mich trifft da der Satz „Huch, jetzt hat es mich ganz unvorbereitet getroffen.“ richtig gut. Denn ich fühlte mich noch gar nicht weihnachtlich. Also wirklich gar nicht. Ich hatte Ende November auch noch gar keine Lust, mich mit Wunschlisten zu beschäftigen und die Sache mit Corona hat mich psychisch auch nochmal total aus der Bahn geworfen. Es fällt mir aktuell…
Das könnte dir auch gefallen
Klassische Hühnersuppe
Luftiger Vollkorn-Pizzateig
One Pot Chili Mac & Cheese
-
Chicken & Dumplings
Oder auf deutsch gesagt: Hühnersuppe mit Klößen. Ein amerikanisches Gericht, welches ich irgendwann mal auf der Suche nach einfachen leckeren Gerichten mit Hühnchen im Internet entdeckt habe. Im Grunde ist Chicken and Dumplings eine etwas angedickte Hühnersuppe, ähnlich wie die Sauce von Hühnerfrikassee, mit Klößen aus Mehl, die in der Brühe gegart werden. Nach mehrfachem Nachkochen ist diese Suppe eine unserer absoluten Lieblinge geworden. Es ist also zwingend erforderlich, dass ich euch zeige, wie man sie zubereitet. So einfach und…
-
Möhren-Hummus mit geröstetem Knoblauch
Hummus ist für mich immer noch etwas, wo es noch unfassbar viel zu entdecken gibt. Ich bin mit dem Thema noch lange nicht fertig und möchte noch ganz viele Variationen ausprobieren. Neben dem klassischen Hummus habe ich bisher eine Variante ohne Tahin, aber dafür mit Erdnussbutter ausprobiert. Schmeckt mir viel viel besser. Ich mag Tahin nicht gern, habe ich festgestellt. Deswegen mochte ich eine ganze Weile auch Hummus nicht. Die kleine Änderung hat das Blatt komplett gewendet. Ich bin immer…
Das könnte dir auch gefallen
Paprika-Hackbraten im Kartoffelbett
Chicken-Nuggets mit Brezelpanade
Slow Cooker – Blumenkohl-Käse-Suppe
-
Klassische Eierpfannkuchen
Wer kennt sie nicht aus der eigenen Kindheit? Pfannkuchen gab es bei uns zuhause oft. Und es gab sie immer süß. Herzhafte Pfannkuchen kannte ich nicht, bis ich sie irgendwann mal in einem gutbürgerlichen Gasthof auf einer Speisekarte mit Pfifferlingen in Rahmsauce gesehen habe. Gefüllt mit Marmelade, Schokocreme, Apfelmus, Honig, Gelee, oder mit eingebackenen Apfelspalten und bestreut mit Zimt-Zucker gab es Pfannkuchen meistens dann, wenn Mama nicht wusste, was sie sonst auf den Tisch stellen sollte, wenn wir Lust darauf…
