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Rindergulasch
Würde man 100 Hausfrauen befragen, wie sie ihr Gulasch zubereiten und würzen, würde man sicher am Ende des Tages mindestens 90 verschiedene Rezepte in der Hand halten. Ich würde sogar beinahe behaupten, das es in Deutschland kein Standart-Gulaschrezept gibt. Damals bei meiner Mama zuhause gab es, soweit ich mich daran erinnern kann, immer Gulasch, das aus Pulver gemacht wurde. Fleisch wurde gekauft, schwach angebraten und dann mit Wasser, Paprika und Zwiebeln gemischt und, oft im Schnellkochtopf, für 1,5 Stunden gekocht, bis…
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Blumenkohl-Lauch-Gratin und ein kleiner Jahresrückblick
Frohes neues Jahr an alle. Ich bin wieder da und möchte euch wieder mit leckeren Rezepten versorgen. Inzwischen fühle ich mich wieder gut und bin wieder bereit für euch in der Küche zu stehen und leckere Dinge zu Kochen und zu Backen. Wie die meisten schon mitbekommen hatten, musste ich eine kleine schöpferische Pause machen. Ich bin schwanger. Und schwanger bin ich nun seit 12 Wochen und 3 Tagen. In der 9. Woche hatte ich einen nicht so schönen Zwischenfall,…
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Paprikasalat mit Käse und Mais
Heute gibt es ein Rezept für einen Salat, der bei uns damals bei keinem Grillen fehlen durfte. Ich kann mich nicht daran erinnern einen Grillabend ohne diesen Salat verbracht zu haben.Damals saß ich immer mit Papa am Esstisch in der Küche und hab Paprika und Käse geschnibbelt. Als Belohnung fürs Helfen gab es immer ein kleines Stück Käse zum Naschen. Und das ist auch heute noch so. Alle die beim Schnibbeln helfen, bekommen als Belohnung ein Stückchen Käse. Jedesmal, wenn…
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Asiatische Hähnchen-Paprika-Pfanne
Gibt es etwas leckereres in der asiatischen Küche, als ein saftiges Stück Hähnchenbrust in einer Sauce aus Soja, Honig und Knoblauch? Wohl kaum. Das einzige, was auch nur ansatzweise so lecker ist, sind Bratnudeln mit Ente. Zumindest, wenn es nach mir geht. Ich liebe die asiatische Küche und würde mich wahrscheinlich die halbe Woche nur vom Lieferservice ernähren, wenn das Geld keine Rolle spielen würde und ich nicht auf meine Figur achten müsste. Denn ich finde bei solchen Mahlzeiten nur…
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Cremige Paprika-Pasta
Nudeln mit Tomatensoße sind mir zu langweilig geworden. Ich brauchte was Neues.Und Soße zu Pasta zu machen ist nicht wirklich schwierig. Man kann aus allem eine Soße machen. Und weil wir ja draußen ganz wunderbares Wetter haben, das nach einem frischen, gesunden Essen nur so lechzt, mach ich doch einfach mal ne Soße aus Paprika. Cremig, würzig und lecker. Ganz einfach, schnell und was anderes als Tomate.Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
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Paprika-Hackbraten im Kartoffelbett
Hackbraten. Eines der liebsten Gerichte der deutschen Männer. Gibt es jemanden, der dieses Gericht nicht kennt? Ich kenne niemanden. Vielleicht ist Hackbraten eine dieser Hausfrauen-Weisheiten, die niemals aussterben werden. Mach einen Hackbraten und alle sind zufrieden. Da braucht niemand mehr einen Braten, der aus einem ganzen Stück besteht. Ich bau mir meinen einfach selber. Und günstiger ist er auch noch. Immer wenn ich meinen Mann frage, was er denn die nächste Woche über so essen möchte kommt von ihm: „Hackbraten?!“…
