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Chili con Carne
Ich glaube, ich kenne kein verbreiteteres Partyessen, das von fast allen gemocht wird.Und außerdem glaube ich, das man bei Chili con Carne ganz viele verschiedene Versionen benutzen kann. Typisch ist Chili con Carne, da wo es herkommt, wenn es mit ganzen Fleischstücken gemacht wird. Ich mache es in diesem Fall natürlich auf die deutsche Art und nehme gemischtes Hackfleisch als Einlage.Ob man Mais im Chili haben mag, oder nicht, das ist auch Geschmackssache, aber für mich gehört es dazu. Bei…
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Baguettebrot
Im Sommer ist immer Grillen angesagt. Das heißt auch, das man beinahe immer ein leckeres Baguette braucht. Und ich weiß, das es unendlich viele Rezepte mit den kuriosesten Zutaten gibt. Ich hab hier ein Rezept, das ich immer wieder machen würde, weil das Baguette super weich, fluffig und lecker ist. Keine super harte Kruste, bei der man sich die Zähne ausbeißt und die keine Soße aufnimmt, aber auch nicht so weich, das man denkt, man würde Toast essen. Für mich…
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Herzhafter Brotauflauf
Jeder kennt das. Man kauft ein Brot und denkt man isst viel davon und nichts würde übrig bleiben und nachher hat man doch das halber über. Dann wird das Brot alt und schon muss man ein neues kaufen. Aus manchen Broten kann man dann Paniermehl machen. Aber ab und zu sind welche dabei, die man nicht als Paniermehl haben will. Da bleibt dann nur noch eine Möglichkeit, bevor man alles wegschmeißen muss. Ist das nicht wirklich mal eine gut Möglichkeit…
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Bunter Kartoffelsalat
Kartoffeln sind des Deutschen liebstes Gemüse. Hab ich zumindest mal gehört. Und weil jeder zu nem Fest immer Kartoffelsalat oder Nudelsalat mitbringt und das irgendwie immer das selbe ist, hab ich mal nen paar Variationen rausgesucht, die wir nach und nach ausprobieren. Erst war ich skeptisch, ob mir das mit dem ganzen Gemüse so schmecken kann, aber ich wurde mal wieder vom Gegenteil überzeugt. Frisch, gesund und bunt. Einfach lecker. Ist mal was anderes und schmeckt hervorragend. Viel Spaß…
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Selbstgemachter Eistee
Beim Einkaufen fällt mir immer wieder auf, wie viele Deutsche sich den ekligen, pappigen Eistee aus dem Tetrapack oder der Plastikflasche kaufen. In solchen Situationen bin ich froh, dass ich weiß, wie man Eistee selber machen kann. Und der schmeckt dann nicht nur nach Zucker und künstlichen Aromen, sondern nach Tee und natürlichen Aromen. Angefangen hat die Sache mit dem kalten Tee damals, als ich in einem Altersheim für Demenzkranke gearbeitet habe. Da gab es an ganz besonders heißen Tagen immer…
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Cheesy BBQ Sloppy Joe (Knoblauchbaguette mit Hackfleischsoße)
Wie ihr sicherlich schon mitbekommen habt, mögen wir gern Amerika und auch das Essen, das es dort gibt. Das muss nicht immer fettig und schmierig sein, kann es aber. Letzt hab ich mir die Folgen von Jamie Oliver’s Food Revolution angeguckt, wo er in Amerika unterwegs ist und versucht an amerikanischen Schulen gesünderes Essen einzuführen. Da hab ich wieder mal gesehen, das neben Mac ’n Cheese auch Sloppy Joe eines der Nationalgerichte ist. Und das wollte ich ausprobieren. In diesem…
