Soeben habe ich eine (für mich) überragende Entdeckung gemacht. Ich habe den perfekten Pizzateig gefunden.  Nicht nur, das er auch der perfekte Baguetteteig ist, nein, er schmeckt ganz vorzüglich unter dem gewählten Belang für unsere Pizza heute. Nie habe ich einen so fluffigen, nicht zu dicken, nicht zu dünnen, weichen, aber nicht wabbeligen, wohlschmeckenden Teig als Pizza gehabt. Und dabei war alles so einfach und das Rezept lag schon eine ganze Weile in meinem selbst erstellten Kochordner. Wie konnte mir…

Ich hab das so wie es ist selber erfunden. Die Grund-Idee kam von einem Rezept, das irgendwann mal in einer der billigen Frauenzeitschriften war. Meine Oma hat mich letzt mit einem ganzen Stapel von den Dingern überrascht und mich freudig angesehen, weil sie dachte ich würde mich sicher freuen, wenn sie ein Jahr lang Rezepte für mich sammelt. Nach sorgfältigem aussortieren hab ich etwa 2/3 der Sammlung entsorgt und nur wenige Exemplare haben es geschafft in meiner Sammlung aufgenommen zu…