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Kokos Overnight Oats mit Joghurt und Himbeeren
Heute gibt es mal etwas Gesundes für euch. Etwas, was ihr mit zur Arbeit nehmen könnt, wenn ihr es möchtet. Etwas, was das Pausenbrot ganz besonders alt aussehen lässt. Ich habe mir was einfallen lassen um an der Blogparade vom Küchen Atlas Blog teilzunehmen. Da geht es darum, sich etwas Neues einfallen zu lassen, was man mit zur Arbeit nehmen kann, das aber auch gesund ist und das Gehirn unterstützt besser zu denken. Und was würde in dem Punkt besser passen, als Vollkorn, Joghurt,…
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Mediterrane Blätterteigschnecken
Ich hab letztens wieder was ausprobiert. Es lief, wie jeden Samstag Nachmittag, auf Sixx wieder Jamies 30 Minuten Menüs. Ich hab das Buch dazu hier. Und er machte in seiner Sendung die kleinen potugiesischen Törtchen mit einer Creme aus Orange und Creme Fraiche. Obendrauf machte er eine Soße aus Orangenkaramell… Aber was erzähle ich das eigentlich so genau? Es geht eigentlich nur darum, dass ich von diesem Rezept noch eine halbe Rolle Blätterteig über hatte und daraus was leckeres zaubern wollte.…
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One Pot Chili Mac & Cheese
Ich hab mal wieder ein ungewöhnliches Rezept für euch. Inzwischen kennt ihr das ja von mir schon. Und das ich gerne Käse mag, habe ich ja auch schon oft bekannt gemacht. Aber wusstet ihr, dass ich auch gerne Chili con Carne esse? Natürlich nur, wenn es ein gutes ist. Als ich letztens mal wieder auf dem Weg durchs Internet war, um mir neue Ideen zu holen und vielleicht auch Rezepte zu finden, ist mir dieses kuriose Gericht ins Auge gefallen.…
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Weiße Schoko-Walnuss-Cookies
Habt ihr eigentlich auch noch so viele Nüsse und so viel Schokolade von Weihnachten über? Wir schon. Und heute war mir mal wieder nach Cookies. Cookies mit dunkler Schokolade waren mir aber zu langweilig. Ich hätte natürlich auch wieder meine Choclate Chip Cookies machen können, aber es muss auch mal was neues her. Und da dachte ich, das weiße Schokolade und Walnüsse doch bestimmt gut zusammen passen. So sei es. Ich habe Cookies gebacken, die mal wieder richtig lecker geworden…
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Kartoffelwedges mit Knoblauchcreme
Wusstet ihr eigentlich, das wir im Garten unser eigenes Gemüsebeet haben? Und das wir im Herbst etwa 50 kg Kartoffel ernteten? Nein? Hab ich davon noch nicht erzählt? Gut, dann mach ich das jetzt. 2012, als ich meinen Mann kennenlernte, lerne ich auch kennen, wie selbtsgezogene Kartoffeln schmecken. Er hatte damals einen Topf voller Erde im provisorischen Garten stehen und buddelte eine Kartoffel ein. Kurz bevor ich dann das erste Mal hier her kam, erntete er seine ersten eigenen Kartoffeln. Nicht…
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Cremige Maissuppe
Ich glaube, die Maissuppe ist eine der ungewöhnlichsten Suppen, die ich bisher auf meinem Teller hatte. Für Norddeutsche ist es nicht alltäglich, das man Mais zum Mittag ist. Im Gegensatz zu Mexikanern. Die kennen das. Und alle, die in Südamerika wohnen kennen das auch. Gefunden habe ich das Rezept, als ich auf der Suche nach leckeren Suppen war. Ich wollte aber mal was anderes und nicht immer nur Hühnersuppe, Erbsen- oder Linsensuppe. Und ich habe sie gefunden.Eigentlich bin ich gar…
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