• Eintöpfe,  Fleisch,  Gemüse

    Linsen mit Staudensellerie

    Wer kennt es nicht? Man macht ein Rezept nach und muss feststellen, das nachher noch eine fast vollständige Staude Sellerie über ist, weil man für das Rezept nur zwei oder drei Stangen gebraucht hat. Oder, im schlimmsten Fall, kocht man es erst gar nicht nach, weil keine Idee besteht, wie man den Rest verwerten soll.Ja, tatsächlich hab ich schon die Erfahrung machen müssen, dass es Menschen gibt, die nicht einmal wissen, was Staudensellerie ist, wie er schmeckt, sich anfühlt, oder…

  • Eintöpfe,  Fleisch,  Gemüse,  Kartoffeln,  Slow Cooker

    Slow Cooker – Rindfleisch-Kartoffel-Topf

    Um einen richtig leckeren Eintopf zu machen, braucht es gar nicht viel. Ein paar Zutaten zusammengeworfen und zack, hat man was leckeres auf dem Tisch, das einfach nur glücklich und satt macht.Manchmal wünsche ich mir sowas, weil ich einfach keine Lust habe, mich noch lange hinzustellen und viel Arbeit in mein Essen zu stecken. Heute war wieder Musikkurs mit dem Krümel. Eine Art musikalische Früherziehung, wenn man es erzieherisch wertvoll ausdrücken will.Etwa 10 Kinder zwischen 8 Monaten und 1 1/2…

  • Fleisch,  Slow Cooker

    Slow Cooker – Mexican Pulled Pork

    Pulled Pork ist glaube ich eines dieser Dinge, die inzwischen jeder kennt und jeder dritte schonmal gegessen hat. Neu ist das nicht mehr.Food Truck Festivals, BBQ Partys, Smoker Freunde und Slow Cooker Begeisterte haben es voran gebracht und sogar Menschen ohne jegliches spezielles Equipment machen es nach. Geht nämlich auch im Backofen. Oder man macht es sich ganz leicht und kauft sich ein fertiges, welches man nur noch aufwärmen muss. Da ich einen Slow Cooker habe, lag es auf der…

  • Fleisch,  Slow Cooker,  Suppen

    Slow Cooker – Chicken Enchilada Soup

    Vor einiger Zeit hab ich mir ja einen Slow Cooker gekauft, weil ich immer wieder Rezepte dafür gesehen habe, die so lecker aussahen und so einfach zu machen waren, das ich es endlich auch mal ausprobieren wollte.Es war eine der besten Entscheidungen, die ich je für meine Küche und mein Wohlbefinden gemacht habe.So viel weniger Arbeit, so viel weniger Stress und das zarteste Fleisch, das ich mir vorstellen kann… Heute gab es bei uns die Chicken Enchilada Soup. Genau das…

  • Fleisch,  Kartoffeln

    Hamburger Labskaus – Abgewandelt

    Hamburger Labskaus gehört zu Hamburg wie rote Grütze mit Vanillesoße oder Fischbrötchen vom Fischmarkt. Da ich aber das originale Rezept mit Fisch und roter Bete nicht mag, hab ich es einfach abgewandelt.Bei mir gibt es dazu ein leckeres Spiegelei und die Bete lass ich einfach weg. Ich hab schon so einige male überlegt, dieses Rezept auf den Blog zu schreiben, aber mir ist bisher kein vernünftiger Name eingefallen und es ist mir auch nicht gelungen ein ansprechendes Foto zu fabrizieren. Das…

  • Fleisch,  Gemüse

    Asiatische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne

    In letzter Zeit habe ich öfter mal wieder Lust auf so richtig leckeres, asiatisches, aber selbstgemachtes Essen. Denn wozu soll ich in einem asiatischen Restaurant essen gehen, wenn ich es auch zuhause selber kochen kann und es dann wohl möglich auch noch besser schmeckt?Und da ich besonders große Lust auf Rindfleisch hatte, bot es sich an dieses Rezept auszuprobieren. Es sollte schnell gehen, gesund sein und lecker schmecken. Und das tat es. Oh mein Gott, hätte ich schon eher gewusst, wie…

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