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Lasagne
Lasagne kennt jeder. Und bisher habe ich auch noch niemanden getroffen, der sie nicht essen würde, wenn sie lecker ist. Wenn sie denn dann lecker ist. Denn das ist nicht immer der Fall. Man stelle sich die Lasagne aus dem Tiefkühlfach, oder dem Kühlregal vor. Eine nicht definierbare Masse mit viel heller, schleimiger, beinahe geschmackloser Soße. Vielleicht enthält sie drei Lagen zu weicher Nudelplatten und etwas Hackfleisch, Tomatensoße und eventuell sogar etwas Käse.Wenn ich daran denke, denke ich an nichts…
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Rindergulasch
Würde man 100 Hausfrauen befragen, wie sie ihr Gulasch zubereiten und würzen, würde man sicher am Ende des Tages mindestens 90 verschiedene Rezepte in der Hand halten. Ich würde sogar beinahe behaupten, das es in Deutschland kein Standart-Gulaschrezept gibt. Damals bei meiner Mama zuhause gab es, soweit ich mich daran erinnern kann, immer Gulasch, das aus Pulver gemacht wurde. Fleisch wurde gekauft, schwach angebraten und dann mit Wasser, Paprika und Zwiebeln gemischt und, oft im Schnellkochtopf, für 1,5 Stunden gekocht, bis…
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Nusszopf mit Marzipan und Aprikosenmarmelade
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Mediterrane Hühner-Nudelsuppe
Meine Lieblings-Youtuberin hat ein Rezept in ihrem Video gezeigt, von dem sie so überzeugt war, das ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Vor allem aber auch, weil es eine Zutat hat, die ich noch nie gegessen habe und schon öfter mal ausprobieren wollte. Kritharaki, auch Orzo, Risoni, oder griechischer Nudelreis genannt sind kleine reisförmige Nudeln, die wunderbar in Suppen passen und in ihrem Biss etwas fester bleiben, als gewöhnliche Suppennudeln. Man könnte sie auch einfach mit Soße servieren, wie man…
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Wirsingrouladen & Wie ich Rouladen wickle
Jedes Jahr wieder, wenn der Herbst anfängt, habe ich unheimlich große Lust etwas mit Wirsing zu essen. Leider habe ich noch nicht wirklich viel damit ausprobiert, weil es bei uns zuhause damals immer nur Wirsingrouladen, aber nichts anderes mit Wirsing gab. Ich hab nicht mal eine Ahnung, was meine Mama mit den Resten vom Wirsing gemacht hat, wenn sie doch immer nur die äußeren Blätter brauchte… Wie ich meine Wirsingrouladen mache und vor allem, wie ich sie wickle, das möchte…
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Knuspriger Hähnchenburger
Ab und zu gelüstet es uns ja nach selbstgemachten Burgern. Und dann müssen sie aber ganz besonders toll sein und gut satt machen. Man muss danach doppelt so zufrieden sein, wie man ist, wenn man sich bei einer Burgerkette vollgefressen hat. Wie ich dafür meine Brötchen mache, das könnt ihr hier sehen. Doch dieses Mal benutze ich ein Brötchen, das etwas süßlicher ist. Das Rezept dafür findet man dann hier. Auf die Idee, diesen Burger so zu machen, wie er…
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TexMex-Nachos
Vor einigen Tagen gab es hier das Rezept für eine selbstgemachte Tomatensalsa. In diesem Beitrag habe ich euch ein Rezept versprochen, das diese Soße beinhaltet. Und hier ist es. Gegessen haben wir es nur, weil mein Mann es unbedingt essen wollte. Für mich ist das eigentlich kein Mittagessen, sondern ein Snack beim Film gucken, oder wenn Freunde zu Besuch sind. Als ich dann aber die ersten zwei Bissen im Mund hatte und mich darüber freute, das es viel leckerer ist,…
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