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Sauerkraut-Gulasch
Wenn man mal was richtig herzhaftes auf dem Teller haben will, denkt man oft an Eintöpfe. Ich denke dann immer an Gulasch. Und die letzten Wochen hatte ich mal wieder richtig Lust auf Sauerkraut. Ist nicht oft so, weil ich kein wahnsinniger Sauerkrautfan bin, aber wenn es so zubereitet ist, wie in diesem Gulasch, schmeckt es sogar mir richtig gut. Ursprünglich dachte ich immer, dass dieses Gulasch aus Ungarn oder Polen kommt. Das liegt an seinem Namen. Denn der originale…
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Wurstgulasch
Vorgestern kam meine Schwiegermama mit ner großen Packung Wiener Würstchen an. Die teuren von Hareico. Und mein Mann hat sie gesehen und wollte sie haben. Nun wollte er aber nur zwei von den Würstchen und ich musste mir mal wieder überlegen, was ich aus dem Rest mache. Spontan ist mir dann gleich Würstchengulasch eingefallen. Hab ich damals immer gemacht, wenn ich in meinem Single-Haushalt Würstchen oder Fleischwurst über hatte. Und da wir ja im Keller auch noch Kartoffeln und Möhren aus…
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Chili sin Carne (Vegetarisches Chili)
Chili con Carne ist schon lecker. Aber wenn man wie wir, einfach mal weniger Fleisch essen will und sich gesund ernähren will, kann man Chili auch vegetarisch machen. Das nennt sich dann Chili sin Carne. Das Rezept, das ich euch hier zeige, haben wir letzten Sommer schon mal ausprobiert. Da waren wir nicht wirklich von überzeugt. Der Grund waren Sojaschnetzel und harte Kichererbsen. Was ich nicht wusste, war das getrocknete Kichererbsen ohne Natron im Einweichwasser nicht weich werden und ihre…
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Zwiebelsuppe
Da wir ja in unserem Garten ganz viele wunderbare Dinge anbauen und dazu natürlich auch Zwiebeln gehören, mussten wir sie doch auch mal in ihrer leckersten Form ausprobieren. Zwiebelsuppe ist eines der leckersten aber auch günstigsten Rezepten die ich kenne. Lässt man das Fleisch weg, kann es locker als Diätgericht durchgehen. Und sie wärmt so schön von innen. Für mich genau das richtige, wenn man viel spazieren war, oder einen langen Arbeitstag hinter sich hat. Find ich mal wieder super…
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Chili con Carne
Ich glaube, ich kenne kein verbreiteteres Partyessen, das von fast allen gemocht wird.Und außerdem glaube ich, das man bei Chili con Carne ganz viele verschiedene Versionen benutzen kann. Typisch ist Chili con Carne, da wo es herkommt, wenn es mit ganzen Fleischstücken gemacht wird. Ich mache es in diesem Fall natürlich auf die deutsche Art und nehme gemischtes Hackfleisch als Einlage.Ob man Mais im Chili haben mag, oder nicht, das ist auch Geschmackssache, aber für mich gehört es dazu. Bei…
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Hackfleisch-Wirsing-Auflauf
Ab und zu, wenn wir mal Lust auf nen richtig „dicken“ Auflauf haben, dann gibt es diesen hier. Und ja, ich weiß, das ist nicht gesund und auch nicht unbedingt die beste Lösung einen Wirsing zu verarbeiten, aber es ist sowas von lecker. Gefunden hab ich das Rezept mal in einer Zeitschrift und war sofort angetan. Allein die Zutaten sind einzeln lecker, aber alles zusammen… Ich weiß nicht wie ich das beschreiben soll, ihr müsst es selber ausprobieren. Hört sich…
