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Bunter Nudelsalat
Die Grillsaison geht langsam wieder los. Die ersten wärmeren und auch sonnigen Tage kommen zum Vorschein. Hier bei Hamburg ist es zwar die meiste Zeit noch zu kalt um einfach ohne Jacke oder Decke auf der Terrasse, oder auf dem Balkon zu sitzen, aber essen kann man ja auch drinnen. Über die Zeit hat sich herausgestellt, dass wir zu Gegrilltem am liebsten Kartoffelsalat essen, oder es gibt Nudelsalat. Und wenn es Nudelsalat gibt, dann entweder den ohne Mayonnaise, oder diesen.…
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Überbackene Hähnchenbrust in Kräutersauce
Es ist etwa 15 Jahren her, da hatte mein kleiner Bruder in der Schule Hauswirtschaftsunterricht und hat dort die Grundpfeiler der Haushaltsführung und des Kochens gelernt. Er hat mit seinen Mitschülern leckere Sachen gekocht und zusammen gegessen. Genauso, wie ich das damals auch gemacht habe. Ich hatte diesen Hauswirtschaftsunterricht auch und bei mir hat das meine große Lust auf Küche, Kochen und Backen geweckt. Ich mache heute nichts anderes lieber, als das. Ich bin nachher sogar so weit gegangen, dass…
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Kohlrabi-Lasagne
Kohlrabi ist eines von diesen Gemüsen, zu denen ich eine zwiegespaltene Meinung habe. Eigentlich mag ich ihn, aber irgendwie hab ich nie das Bedürfnis, ihn freiwillig zu kaufen und zu essen. So sehr mag ich ihn dann nun auch nicht. Interessant ist, dass ich ihn früher nur roh und nun nur gegart mochte. Bei uns zuhause gab es damals nur selten Kohlrabi. Papa mag ihn nicht und dementsprechend gab es nur dann welchen, wenn er nicht zum Essen da war.…
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Apfel-Streuselkuchen mit Pudding
Bei meinen Schwiegereltern stehen zwei Apfelbäume im Garten. Zufällig ist dieser Garten im Alten Land und bringt besonders leckere und besonders viele Äpfel zu Tage. Der Apfelbaum ist jedes zweite Jahr voll mit leckeren, frischen, knackigen Äpfeln. Direkt vom Baum und reingebissen, schmecken sie am besten. Aber wer schafft es, einen ganzen Apfelbaum einfach so leer zu essen, bevor die Äpfel schrumpelig werden? Ich habe mir von diesem Baum etwa fünf Kilo Äpfel eingepackt, als wir letztes Mal zu Besuch…
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Kimmy’s Hackbraten
Seit ein paar Jahren folge ich einer Youtuberin aus den USA, die mit ihrem Mann und ihren vier Kindern in Utah lebt. Kimmy ist Hausfrau und Mutter aus Leidenschaft. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihr Leben als Youtuberin und Mutter gut zu organisieren und teilt diese und andere Erfahrungen auf ihrem Kanal. Da sie sehr gern für ihre Familie kocht, teilt sie ab und an ihre Lieblingsrezepte. Unter anderem diesen leckeren Hackbraten, den ich heute mit euch teilen…
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Chicken & Dumplings
Oder auf deutsch gesagt: Hühnersuppe mit Klößen. Ein amerikanisches Gericht, welches ich irgendwann mal auf der Suche nach einfachen leckeren Gerichten mit Hühnchen im Internet entdeckt habe. Im Grunde ist Chicken and Dumplings eine etwas angedickte Hühnersuppe, ähnlich wie die Sauce von Hühnerfrikassee, mit Klößen aus Mehl, die in der Brühe gegart werden. Nach mehrfachem Nachkochen ist diese Suppe eine unserer absoluten Lieblinge geworden. Es ist also zwingend erforderlich, dass ich euch zeige, wie man sie zubereitet. So einfach und…
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