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Schokoladen-Tiramisu
Ich weiß nicht, wie man sowas appetitlich fotografiert, aber lieben wir nicht alle insgeheim Tiramisu? Also uns geht das hier so. Ich hab noch niemanden getroffen, der die italienische Nachspeise nicht gern isst. Was ich daran mag, ist nicht unbedingt der Kaffee, sondern die Mischung aus weichem Keks, cremiger Mascarponemasse und dem herben Geschmack von Kakao und Kaffee. Nun hatten wir am Wochenende mal wieder Lust uns diese Kalorienbombe einzuverleiben. Leider sind wir aber keine Kaffeetrinker, weshalb wir keinen Kaffee im Haus haben…
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Schnibbelbohnen mit Kartoffeln
Zu meinen absoluten Lieblingsspeisen gehören die Schnibbelbohnen, wie sie meine Mama damals immer gemacht hat. Sie sind super einfach und schmecken ganz besonders köstlich. Wenn man dann noch den Materialwert für dieses Gericht ausrechnet, kann man das schmeichelnderweise auch Arme-Leute-Essen nennen.Damals gab es das immer im Winter, wenn es draußen so richtig kalt ist, weil dieser Eintopf einen von innen wunderbar wieder aufwärmt. Wer mag, kann dazu grobe Bratwurst essen. Ich wälze sie dann vorher in Mehl und brate sie…
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Kartoffel-Möhren-Puffer
Da ich mir ja dieses Jahr vorgenommen habe, so einiges an Pfunden zu verlieren, koche ich nun gesünder. Aus meinem Elternhaus bin ich es gewohnt immer reichhaltige, meist wenig vitaminhaltige und oft fettige Kost zu genießen. Jetzt macht mir mein Körper das zur Last. Nun ist es aber so, das ich mich in dem Gebiet erst mal nen bisschen fortbilden muss.Letztes Jahr hatte ich ja schon die Gelegenheit dazu, das gesunde Kochen ein wenig auszuprobieren, weil wir ein Gemüsebeet angelegt…
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Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf
Heute Abend gibt’s bei uns eins der Rezepte von Jamie Oliver, was ich super lecker und einfach finde und euch deswegen wärmstens empfehlen kann.Inzwischen ist es das Lieblinggericht meines Mannes geworden. Immer, wenn ich ihn frage, was wir mit Blumenkohl essen wollen, nennt er mir dieses Gericht. Es ist mal was anderes, als die ewig gleichen Nudelaufläufe, die man sonst immer macht. Es ist Gemüse drin, die dicke Soße wirkt leicht und die Kruste ist mal was anderes, als immer nur…
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Hähnchen mit Senfsoße und Lauch
Seit ein paar Jahren bin ich Fan von Jamie Oliver und habe nach und nach ein paar seiner Bücher bekommen. Immer mal wieder koche ich dann was von ihm nach. Von diesem Rezept bin ich ganz besonders überzeugt. Bisher kannte ich immer nur die Senfsoße von meiner Mama, die gegen diese absolut kein Vergleich ist. Diese schmeckt cremiger, herzhafter und wesentlich würziger. Das Hähnchen dazu ist ein absolutes Muss. Vergesst das klassische Ei. Wer einmal das super saftige und wunderbar…
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Hähnchengyros
Immer, wenn ich an Gyros denke, denke ich an die kleinen fettigen Stückchen am Fleisch und ekele mich insgeheim. Das was immer lecker war und wo die Qualität auch nicht gelitten hat, war der dazugehörige Reis und das Zaziki aus der Packung. Meine Mama hat das Gyros-fleisch immer mal wo anders gekauft und die Qualität und Quantität ließen manchmal zu wünschen übrig. In einigen Zubereitungen war mehr Öl als Gewürz, in anderen mehr Zwiebel als Fleisch. Irgendwann dieses Jahr habe…
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