Sie sind sooo lecker und wirklich unwiderstehlich. Das, was ihr hier seht, ist einer der Inbegriffe des amerikanischen Frühstücks. Und nun auch meines Frühstücks. Ich wollte natürlich nicht nur wissen, wie sich Muffins zum Frühstück anfühlen, sondern auch, was eine normale amerikanische Familie sonst so morgens auf der Zunge hat. Und weil ich den Hals nie voll genug bekommen kann und es mir nicht peinlich ist, auch mal ein paar Bomben zum Frühstück zu essen, hab ich einfach mal klassische…

Jede gute Hausfrau hat ein Backrezept, das sie im Schlaf kann und das immer gelingt. Ich hab das Muffin-Rezept. Damals, am Anfang meiner Koch- und Backkarriere, hab ich mit diesem Rezept für Muffins angefangen und es seit dem immer wieder verändert. Das Grundrezept ist aber immer das selbe geblieben. Die Muffins werden weich, fluffig und auf jeden Fall haben sie Geschmack. Nicht so, wie die immer gleichen Muffins, die man im Supermarkt kaufen kann, die einfach nur nach Industrie schmecken.…