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Griechischer Hackstrudel
Irgendwann, in irgendeiner Zeitschrift habe ich mal dieses Rezept gefunden. Und als ich es das erste Mal gemacht habe, war ich noch ein bisschen unbeholfen, was das Rollen des Teiges mit der warmen Füllung angeht. Inzwischen habe ich das Rezept ein paar Mal gemacht und kann es beinahe aus dem Kopf. Gefüllt ist dieser Strudel mit Hackfleisch, Kartoffeln und Weißkohl. Also irgendwie alles, was man auch in Griechenland essen würde. Umwickelt ist er eigentlich mit Strudelteig. Wurde bei mir aber…
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Zwiebelsuppe
Da wir ja in unserem Garten ganz viele wunderbare Dinge anbauen und dazu natürlich auch Zwiebeln gehören, mussten wir sie doch auch mal in ihrer leckersten Form ausprobieren. Zwiebelsuppe ist eines der leckersten aber auch günstigsten Rezepten die ich kenne. Lässt man das Fleisch weg, kann es locker als Diätgericht durchgehen. Und sie wärmt so schön von innen. Für mich genau das richtige, wenn man viel spazieren war, oder einen langen Arbeitstag hinter sich hat. Find ich mal wieder super…
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Bunter Kartoffelsalat
Kartoffeln sind des Deutschen liebstes Gemüse. Hab ich zumindest mal gehört. Und weil jeder zu nem Fest immer Kartoffelsalat oder Nudelsalat mitbringt und das irgendwie immer das selbe ist, hab ich mal nen paar Variationen rausgesucht, die wir nach und nach ausprobieren. Erst war ich skeptisch, ob mir das mit dem ganzen Gemüse so schmecken kann, aber ich wurde mal wieder vom Gegenteil überzeugt. Frisch, gesund und bunt. Einfach lecker. Ist mal was anderes und schmeckt hervorragend. Viel Spaß…
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Kartoffel-Gurken-Salat
Eigentlich wollte ich einen Kartoffelsalat mit Gurke machen. Nun ist da aber so viel Gurke rein gekommen, das ich ihn umbenannt habe. Und die Idee, mehr Gurke rein zu machen, hat sicherlich nicht geschadet. Im Gegenteil. Dieser Salat ist wunderbar erfrischend, leicht und echt lecker. Bei uns gab’s den zu meinem mediterran gefüllten Hähnchen. Meiner Meinung nach, hat das perfekt gepasst. Gar nicht so schwer, oder? Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
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Schupfnudeln
Ich hab immer gehört, das Schupfnudeln lecker sein sollen, aber das sie sooo lecker sind, das hab ich ja nicht ahnen können. Von vielen hab ich mir sagen lassen, das die aus der Packung schrecklich schmecken sollen und die Arbeit sie selber zu machen sich nicht lohnen soll. Pappalapapp! Das stimmt nicht. Es lohnt sich alle mal die Dinger selber zu machen. Ich hab noch nie so leckere gebratene Teile aus Kartoffeln gegessen. Einmal hab ich bei meiner Mama den…
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Kartoffel-Sellerie-Püree
Letztens gab es bei uns ja Linseneintopf. Und da ich kein fertiges Suppengemüse kaufe, weil es meistens nicht mehr so frisch ist, hatte ich von der Sellerieknolle noch etwa die Hälfte über. Irgendwas musste ich daraus machen. Und weg musste er auch. Also habe ich mich dazu entschlossen, daraus ein Püree zu machen. Kurzfristig kam mir beim Stöbern im Internet die Idee, daraus ein Kartoffel-Sellerie-Püree zu machen. Und inzwischen weiß ich, das es eine ganz tolle Idee war, sowas daraus…
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