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Gemischtes Gulasch
Drei Wochen lang hat es hier nicht einen Regentropfen gegeben und alles war warm und trocken. Nun ist es wieder am regnen. Seit zwei Tagen bereits. Jetzt ist alles nass und kalt.Und weil es kalt ist und essen aufwärmen kann, gab es bei uns Gulasch.Schmeckt würzig und deftig, wärmt innerlich auf und war köstlich. Damals bei uns zu hause gab es immer Gulasch, das aus Pulver und Wasser entstanden ist. Das gibt es aber nicht mehr heute. Heute gibt es…
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Mediterran gefüllte Hähnchenbrustfilets
Letzte Woche Donnerstag hab ich mich tatsächlichen dazu bringen lassen mit meiner Schwiegermutter zusammen zu kochen. Sie wollte unbedingt mal was von Jamie Oliver essen und hatte sich zwei Monate zuvor schon eines seiner Kochbücher bei mir ausgeliehen. Nun hatten wir uns endlich entschieden und diese wunderbaren Hähnchenbrüste mit Beilagen und Desserts zubereitet. Wirklich sehr lecker. Erst dachte ich, das die Füllung so ohne Halterung gar nicht im Filet bleibt, aber es hat gehalten. Und es sah köstlich aus und…
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Hackfleisch im Schlafrock
Es gibt so unendlich viele Arten von Hackfleisch in Teig. Und viele davon schmecken immer gleich. Hackfleisch, irgendwie gewürzt und in ein Stück Teig gestopft. Aber was ich hier entdeckt habe, schmeckt mal ganz anders. Ich muss aber dazu sagen, dass man dafür den Geschmack von Fenchelsamen mögen muss und sich nicht auf klassische deutsche Küche versteifen darf. Diese Teigteile sind wunderbar zum Mitnehmen. Als Snack oder als Beilage zu einem Mittagessen. Ganz einfach, lecker und mal was anderes.…
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Gulasch-Eintopf (Beef-Stew)
Wie ich schon ein paar mal erwähnt habe, gucke ich ja ab und zu mal auf amerikanisches Seiten nach Rezepten. Das brauch ich euch also nicht mehr erzählen. Das wir gerne Eintopf essen, müsste inzwischen auch bekannt sein… Und weil wir das alles so gern mögen und ich auch ab und zu mal faul bin, was das Kochen angeht, hab ich dieses Rezept ausgesucht. Es ist ein Eintopf aus dem Ofen, der eigentlich von alleine vor sich hin kocht. Man…
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Cordon Bleu-Roulade mit Spinat
Letzte Woche habe ich von meiner zukünftigen Schwiegermama eine ganze Klarsichtfolie voll mit alten Rezepten bekommen. Alles Gerichte, die sie nicht mehr kochen möchte, oder wovon sie schon die Nase voll hat. Nun habe ich die Rezeptesammlung mal ein wenig aussortiert und auch schon eines dieser Gerichte ausprobiert. Ein klassisches Gericht, das man normalerweise in flacher, panierter Form zu sich nimmt. Cordon Bleu ist mit Kochschinken und Käse gefüllt und wird dann meist zu hellen Soßen und Kartoffeln oder Reis,…
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Chicken-Nuggets mit Brezelpanade
Immer mal wieder bin ich auf amerikanischen Internetseiten unterwegs. Ich mag amerikanisches Essen unheimlich gern. Dabei muss es nicht immer das fettige frittierte sein, auch die leichten Produkte sind lecker. Es ist wie mit der englischen Küche. Irgendein Geschmack ist immer anders als in Deutschland. In Amerika benutzt man zum Beispiel andere Gewürze, als in Deutschland, macht andere Kombinationen und andere Texturen. Bei Facebook folge ich so einigen amerikanischen Seiten, darunter zum Beispiel auch myrecipes.com. Da findet man immer wieder super…
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