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Spritzgebäck
Mich hat das Backfieber gepackt. Und letzte Woche habe ich schon einmal Spritzgebäck gebacken, das mir aber nicht gelungen ist. Das Rezept war nicht gut und der Teig zu weich. Schlussendlich hatte ich Kekse, die wie Bisquitteig schmeckten. Nun habe ich mal ein Rezept aus meinem Lieblingsbackbuch genommen. Das ist „Dorotheas Backgeheimnisse“. Meine Mama hat damals aus diesem Buch viele Rezepte nachgemacht und ich habe das Buch dann von ihr geschenkt bekommen. Allein das Layout von diesem Buch versprüht einen…
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Cappuccino-Kekse
In letzter Zeit sehe ich bei Facebook auf meiner Timeline nur noch Wohlfühlessen. Sauerkraut, Knödel, Eintöpfe, Braten mit verschiedenen Kohlsorten und Bratensoße. Aber was ich auch vermehrt wahrnehme sind Plätzchen. Alle fangen langsam an Weihnachtskekse zu backen, oder zu testen. Viele machen auch ihre eigenen Pralinen. Ich hab dann beschlossen, das es gar nicht so ne schlechte Idee ist, schon mal ein Paar Kekse zu backen, um sie zu testen. Schließlich verschenke ich zu Weihnachten immer nur Selbstgebackenes oder Dinge,…
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Puddingschnecke mit Streuseln
Nach der Arbeit bin ich heute mal durch die Stadt zurück nach Hause gefahren. Und Stade ist für meine Verhältnisse schon ziemlich groß. Als ich also auf der anderen Seite der Stadt war, (so nennen Anwohner den Teil, der von ihnen aus auf der anderen Seite der Hansebrücke ist) sah ich am Straßenrand einen Werbe-Aufsteller von einem Bäcker. Heute Streuselschnecken für 1,20 €. Diese Worte, die da auf dem Schild standen, sind mir den ganzen Nachmittag nicht mehr aus dem…
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Bananen-Brownies
Gestern hat mein Liebster seinen Geburtstag nachgefeiert. Und weil so viele verschiedene Menschen mit so vielen verschiedenen Ess-Religionen zu Besuch waren, hab ich mir mal wieder was einfallen lassen und gut recherchiert. Brownies mag eigentlich jeder. Und sie machen meistens sehr satt, weil sie so gehaltvoll sind. Diesmal hatte ich die Herausforderung, das in den Brownies am besten keine Eier und keine Nüsse sein sollten. Obwohl ich ja absoluter Verfechter von den normalen Brownies mit Walnüssen bin und auch so nicht…
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Apfel-Streusel-Kuchen
Oh, ich freu mich. Die ersten Äpfel im Garten meiner Schwiegereltern sind reif. Die Sorte Elstar, die mein Mann damals mal zur Einschulung bekam, schmeckt ganz besonders gut in Apfelkuchen, oder als Apfelmus. Eigentlich wollte ich mal ausprobieren, ob ich einen klassischen amerikanischen Apfelkuchen hinbekomme. So einen, wie man ihn im Film American Pie sieht. Ich hab es ausprobiert, aber ich bin gescheitert. Und das hat mich sehr geärgert. Ich habe alles nach Anleitung zubereitet, bin aber mal wieder am Teig…
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Erdbeerkuchen
Gestern Abend um halb neun rief die Oma meines Liebsten an und teilte mir mit, das sie für uns beide eine Kiste Erdbeeren vom Bauern bekommen hat. Eigentlich wollte ich dieses Jahr keine Marmelade kochen und auch keine großen Sperenzchen mit Erdbeeren machen, aber nun waren da diese fünf Kilo Erdbeeren. Reif, süß und frisch vom Feld. Also doch Marmelade kochen. Und weil ich mal ein Rezept für einen Erdbeerkuchen gefunden habe, das mich sehr interessiert hat und ich es…
