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Spinat-Lasagne
Warum wurde Spinat bisher eigentlich immer so verteufelt? Warum mögen Kinder keinen Spinat? Warum essen Menschen in Deutschland Spinat eigentlich nur mit dem „Blubb“? Warum wissen so viele Menschen gar nicht, das man Spinat auch anders essen kann, als mit Kartoffeln und Spiegelei, oder Fischstäbchen, oder Leberkäse, oder Bratwürstchen, oder Lachs….? Ich mag Spinat super gern und kann auch nicht sagen, das es bei meinem Krümel anders ist. Das ist einer der Gründe, warum ich nicht verstehe, das die meisten…
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Überbackener Kohlrabi
Da wir bei uns ja entdeckt haben, das wir beide gerne Kohlrabi essen, gab es diesen letzte Woche mal ganz anders. Normalerweise gibt es ihn in heller Soße, oder gekocht mit ein wenig Gewürz. Hier gibt es ihn in Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken. Und weil das noch nicht genug ist, kommt noch gebratener Schinken und Petersilie oben drauf. Lecker als Beilage zu Nudeln, oder Kartoffeln und zu einem schönen Stück Fleisch. Wie immer ganz einfach und…
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Vegetarische Nudelschnecken (Rotolo)
Wie ich ja schon ein paar Mal erwähnt habe, koche ich ab und zu mal Rezepte von Jamie Oliver nach. Meistens sind es die, die sich leicht bewältigen lassen oder aufwendig sind, aber keine kuriosen Zutaten beinhalten. Diesmal war ich scharf auf seine Rotolo mit Kürbis und Spinat. Da wir noch etwas vom Kürbis über hatten und Spinat eh immer da ist, dachte ich, ich könnte ja mal was kniffliges machen. Und ich kann euch sagen: Es war sehr knifflig.…
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Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Heute gab’s mal wieder viel Gemüse zum Mittag.Ich bin im Moment voll auf nem Gemüsetrip und es stört mich auch überhaupt nicht mehr, das beim Essen nicht immer ein großes Stück Fleisch dabei ist. Anfangs war das immer schwierig Sachen zu finden, die ohne Fleisch sind. Jetzt ist es schwer Gerichte zu finden, die mit Fleisch sind.In diesem hier ist nur ein bisschen Fleisch drin. Den Kochschinken kann man hier aber auch weglassen, würde genau so gut schmecken. Bei uns…
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Zwiebel-Makkaroni-Auflauf
Da ich ja für diese Seite Rezepte suche und verfasse, die günstig sind und nicht besonders viel Kochwissen benötigen, habe ich hier mal wieder genau das passende. Irgendwann in irgendeinem alten Kochbuch gefunden und abgeschrieben, habe ich diesen Auflauf. Super einfach zu machen und kostet nicht viel. Kann man also ganz wunderbar auch noch am Ende des Monats essen. Drin ist ein Sattmacher und ein Gemüseanteil mit der nötigen Portion Milchprodukten und Eiweiß und ein wenig Kraut. Genauer gesagt Petersilie.…
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Blumenkohl-Makkaroni-Auflauf
Heute Abend gibt’s bei uns eins der Rezepte von Jamie Oliver, was ich super lecker und einfach finde und euch deswegen wärmstens empfehlen kann.Inzwischen ist es das Lieblinggericht meines Mannes geworden. Immer, wenn ich ihn frage, was wir mit Blumenkohl essen wollen, nennt er mir dieses Gericht. Es ist mal was anderes, als die ewig gleichen Nudelaufläufe, die man sonst immer macht. Es ist Gemüse drin, die dicke Soße wirkt leicht und die Kruste ist mal was anderes, als immer nur…
