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Reisquiche
In dem Osterheft, das meine Tante mir letztens mit gebracht hat, war sogar ein Gericht drin, das ich nachmachen wollte. Auch wenn ich erst Bedenken hatte, weil ich mir nicht sicher war, ob das wirklich lecker sein kann. Aber ich wurde vom Gegenteil überzeugt. Diese Reisquiche ist mal was völlig anderes. Quiche kenne ich in Verbindung mit Gemüse. Aber in Verbindung mit Reis, Kartoffel, oder Nudel ist mir das noch nicht untergekommen. Noch ein Grund mehr das Gericht nachmachen zu…
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Spinat-Cannelloni
Heute gab es bei uns mal wieder was mit Spinat. Eines meiner Lieblingsgemüse. Ich freue mich schon auf unseren ersten frischen, den wir in etwa einem Monat ernten. Das Rezept habe ich in einer der Chefkoch-Zeitschriften gefunden, die monatlich bei meinem zukünftigen Schwiegervater im Postkasten landet. Leicht abgewandelt hat es dann bei uns im Ofen gestanden und wurde mit großer Freude verzehrt. Seit ich weiß, dass man Cannelloni auch einfacher füllen kann, als mit nem Teelöffel und ner riesen Sauerei,…
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Zucchini-Reis-Gratin
Mein Geburtstag ist nun drei Wochen her. Und ich hab euch glaub ich noch gar nicht erzählt, dass meine Sammlung von Jamies Kochbüchern sich von sieben auf neun vermehrt hat.Diesmal waren zwei Fernwehbücher von ihm in Geschenkpapier eingewickelt.„Jamie unterwegs…“ mit Rezepten aus Spanien, Italien, Marokko, Griechenland, Frankreich und Schweden und sein Buch über italienische Küche. Heute hab ich ein Rezept aus Griechenland.Und ich hätte nie im Leben gedacht, dass mich ein Gratin aus Zucchini und Reis mal so befriedigen würde. Anfangs…
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Paprika-Hackbraten im Kartoffelbett
Hackbraten. Eines der liebsten Gerichte der deutschen Männer. Gibt es jemanden, der dieses Gericht nicht kennt? Ich kenne niemanden. Vielleicht ist Hackbraten eine dieser Hausfrauen-Weisheiten, die niemals aussterben werden. Mach einen Hackbraten und alle sind zufrieden. Da braucht niemand mehr einen Braten, der aus einem ganzen Stück besteht. Ich bau mir meinen einfach selber. Und günstiger ist er auch noch. Immer wenn ich meinen Mann frage, was er denn die nächste Woche über so essen möchte kommt von ihm: „Hackbraten?!“…
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Gemüse-Cannelloni
Irgendwann vorletztes Jahr haben wir uns mal vorgenommen weniger Fleisch zu essen. Wir haben sogar mal versucht 2 Wochen vegetarisch zu leben. Hat nicht gut geklappt, also das vegetarisch leben. Aber was gut geklappt hat und was wir immer noch einhalten, ist das mit dem weniger Fleisch essen. Bei uns gibt es höchstens drei mal Fleisch die Woche. Mehr ist auch finanziell nicht drin. Vor allem stupft irgendwann der Geschmack ab und man freut sich nicht mehr darauf. Und weil…
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Reisauflauf mit Cracker-Kruste
Als ich letzte Woche auf der Suche nach einem Auflaufrezept war, das an Ina’s Event teilnehmen kann, habe ich noch eins gefunden, das ich dann aber erst später zubereitet habe. Aber das soll natürlich nicht heißen, dass dieses hier ansatzweise schlechter schmeckt. Nein, es ist einfach nur ganz anders. Es ist nämlich mal ein Auflauf mit Reis. Sowas findet man in deutschen Küchen nur äußerst selten. Besonders in norddeutschen. Und ich komme aus Norddeutschland. Für mich ist dieser Auflauf also…
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