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Knusprig überbackener Blumenkohl-Nudelauflauf
Blumenkohl hat Saison und schmeckt in der kälteren Jahreszeit auch noch viel leckerer, als im Sommer. Warum also nicht mal was mit Blumenkohl essen.Und damit meine ich nicht den gekochten mit Semmelbröseln, den man zum Braten isst, sondern einfach mal ganz anders verarbeitet.Zum Beispiel in diesem leckeren Auflauf. Das Gemüse und Käsesoße immer gut zusammen passt, wissen glaube ich alle. Aber wie ist es mit Gemüse und und Käsesoße in Verbindung mit Erbsen und Nudeln? Irgendwie schon eine komische Komposition.…
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Linsenbratlinge
Linsen. Das ewige Mysterium der kleinen Hülsenfrüchte, die mir für immer schleierhaft bleiben werden. Irgendwie habe ich in meinem Leben noch nicht so richtig den Zugang zu den bunten Dingern gefunden und auch immer noch nicht das richtige Rezept, wie ich sie mir schmackhafter machen kann, als sie es damals bei Mama waren. Bis zu meinem 19. Lebensjahr kannte ich Linsen nur in Suppe, oder zu Spätzle. Damals gab es Linsensuppe etwa einmal im Jahr, wenn nicht noch weniger und…
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Kartoffelsalat badische Art
Wie ich euch in meinem letzten Beitrag schon erzählt habe, habe ich zu Weihnachten das neueste Kochbuch von Horst Lichter bekommen. Und es wäre doch Verschwendung, wenn ich daraus nicht auch gleich was kochen würde. Im Winter ist Silvester immer der beste Zeitpunkt auch mal Salate zu machen, obwohl eigentlich ein Eintopf auf dem Tisch stehen würde. An Silvester gab es bei uns also Kartoffelsalat mit Frikadellen. Wieso auch nicht.Und da wir ja nicht gerne immer nur das selbe essen,…
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Blumenkohl-Lauch-Gratin und ein kleiner Jahresrückblick
Frohes neues Jahr an alle. Ich bin wieder da und möchte euch wieder mit leckeren Rezepten versorgen. Inzwischen fühle ich mich wieder gut und bin wieder bereit für euch in der Küche zu stehen und leckere Dinge zu Kochen und zu Backen. Wie die meisten schon mitbekommen hatten, musste ich eine kleine schöpferische Pause machen. Ich bin schwanger. Und schwanger bin ich nun seit 12 Wochen und 3 Tagen. In der 9. Woche hatte ich einen nicht so schönen Zwischenfall,…
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Uroma Elisabeths Nusstaler
Jedes Jahr zu Weihnachten macht meine Mama diese Kekse. Und das macht sie nicht einfach, weil sie sie so gern isst, sondern weil meine Oma und meine Uroma diese Kekse auch schon gebacken haben. Jedes Jahr zu Weihnachten, seit geschätzten 100 Jahren. Immer die selben. Und sie schmecken immer gleich. Egal, wer sie macht, sie schmecken einfach immer genau gleich. Dieses Jahr habe ich beschlossen die Tradition aufzunehmen und diese Kekse auch zu backen. Denn, wenn alles gut geht, wovon…
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Marmeladentaler
Jedes Jahr wieder fängt Ende November das große Keksebacken an. Und auch jedes Jahr wieder, überlege ich, was ich denn für welche backen möchte. Ob es eher klassische Sorten sein sollten, oder ob ich was Neues ausprobiere. Es gibt schließlich unendlich viele Keksrezepte, die ich noch ausprobieren will und aber auch viele, die ich schon kenne und unbedingt auf dem Blog haben möchte, damit ich sie mit euch teilen kann. Vorgestern habe ich mich dazu entschieden mal was neues zu…
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