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Ofengerösteter Rosenkohl
Nie und nimmer hätte ich gedacht, dass ich irgendwann noch mal Rosenkohl essen würde. Zumindest nicht freiwillig. Doch nach langem Nachdenken bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass ich ihn doch noch mal probieren sollte. Geschmäcker ändern sich ja bekanntlicherweise mit den Jahren. Damals bei meiner Mama gab es Rosenkohl immer nur in leicht gesalzenem Wasser gekocht und dann einfach abgegossen serviert. Ab und an glaube ich auch mal gebraten mit Schinkenwürfeln. Obwohl man das ‚gebraten‘ in diesem Falle nicht…
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BBQ-Nudelsalat
Grillt ihr inzwischen alle regelmäßig? Also mit regelmäßig meine ich mindestens einmal die Woche.Wir haben bisher nur einmal zusammen gegrillt, weil hier noch nicht so schönes Wetter war, oder wir an den Tagen, an den schönes Wetter war keine Zeit hatten. Aber man kann ja auch ohne Grill mal nen leckeren Nudelsalat essen. Dann kommt die Bratwurst eben aus der Pfanne und schmeckt nicht nach Kohlen.Und genau aus diesem Anlass habe ich diesen Salat gemacht. Ich hab letztens bei Pinterest…
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Paprikasalat mit Käse und Mais
Heute gibt es ein Rezept für einen Salat, der bei uns damals bei keinem Grillen fehlen durfte. Ich kann mich nicht daran erinnern einen Grillabend ohne diesen Salat verbracht zu haben.Damals saß ich immer mit Papa am Esstisch in der Küche und hab Paprika und Käse geschnibbelt. Als Belohnung fürs Helfen gab es immer ein kleines Stück Käse zum Naschen. Und das ist auch heute noch so. Alle die beim Schnibbeln helfen, bekommen als Belohnung ein Stückchen Käse. Jedesmal, wenn…
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Zucchini-Reis-Gratin
Mein Geburtstag ist nun drei Wochen her. Und ich hab euch glaub ich noch gar nicht erzählt, dass meine Sammlung von Jamies Kochbüchern sich von sieben auf neun vermehrt hat.Diesmal waren zwei Fernwehbücher von ihm in Geschenkpapier eingewickelt.„Jamie unterwegs…“ mit Rezepten aus Spanien, Italien, Marokko, Griechenland, Frankreich und Schweden und sein Buch über italienische Küche. Heute hab ich ein Rezept aus Griechenland.Und ich hätte nie im Leben gedacht, dass mich ein Gratin aus Zucchini und Reis mal so befriedigen würde. Anfangs…
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Zucchinipuffer mit Knoblauchjoghurt
Irgendwann nach dem ganzen fettigen Winterpelz-Essen, muss es auch mal wieder was gesünderes sein. Und weil ich gerne Zucchini esse, gab es mal wieder Zucchinipuffer. Ich hab diesmal tatsächlich ein Rezept gefunden, das richtig gut geschmeckt und auch richtig gut funktioniert hat. So oft hatte ich das schon, das meine Zucchinipuffer nach nichts geschmeckt haben, oder das sie beim Braten auseinander gefallen sind. Bei diesen ist das nicht so. Sie werden schön knusprig und schmecken nach gut gewürzter Zucchini und leckerem…
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Schneller Krautsalat
Zu dem Essen mit meiner Schwiegermama gab es natürlich nicht nur gefülltes Hähnchen, sondern auch nen Salat. Und zwar einen schnellen Krautsalat. Sehr frisch, sehr krautig und sehr lecker.Nicht so, wie man Krautsalat normalerweise aus der Packung aus dem Supermarkt kennt, sondern viel knackiger. Als Beilage kann man den super zu frisch gegrilltem oder zu allem aus der Pfanne essen. Oder auf ein geröstetes Brot. Super einfach, lecker und schnell.Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
