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Speckbohnen
Es gibt die Möglichkeit Bohnen in seiner reinsten Form zu essen und dessen Eigengeschmack zu genießen. Aber es gibt auch die Möglichkeit Bohnen in einer ganz anderen super leckeren Form zu essen. Und zwar mit wunderbarem Bacon umwickelt. Ich bin der Überzeugung, das es einen Preis für den Menschen geben sollte, der damals mal Bacon erfunden hat. Allein der Gedanke an das gebratene Stück Speck, das in der Pfanne brutzelt und dann auf einem Burger, einem Sandwich, zum Ei oder…
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Chili sin Carne (Vegetarisches Chili)
Chili con Carne ist schon lecker. Aber wenn man wie wir, einfach mal weniger Fleisch essen will und sich gesund ernähren will, kann man Chili auch vegetarisch machen. Das nennt sich dann Chili sin Carne. Das Rezept, das ich euch hier zeige, haben wir letzten Sommer schon mal ausprobiert. Da waren wir nicht wirklich von überzeugt. Der Grund waren Sojaschnetzel und harte Kichererbsen. Was ich nicht wusste, war das getrocknete Kichererbsen ohne Natron im Einweichwasser nicht weich werden und ihre…
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Lasagnesuppe
Knoblauchbrötchen
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Mousse au Chocolat
Heute gab es was richtig leckeres. Alle figurbewussten Menschen werden nun die Hände über dem Kopf zusammen schlagen. Schokolade in seiner pursten und intensivsten Form findet man in Mousse au Chocolat. Da haben die Franzosen mal was richtig tolles erfunden. Ab und zu braucht man mal was schokoladiges, dass das Verlangen absolut stillt. Und da diese Mousse die bekannteste der ganzen Welt ist, darf das Rezept dazu auf meinem Blog natürlich nicht fehlen. Ich bitte euch die Angabe für die…
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Zwiebelsuppe
Da wir ja in unserem Garten ganz viele wunderbare Dinge anbauen und dazu natürlich auch Zwiebeln gehören, mussten wir sie doch auch mal in ihrer leckersten Form ausprobieren. Zwiebelsuppe ist eines der leckersten aber auch günstigsten Rezepten die ich kenne. Lässt man das Fleisch weg, kann es locker als Diätgericht durchgehen. Und sie wärmt so schön von innen. Für mich genau das richtige, wenn man viel spazieren war, oder einen langen Arbeitstag hinter sich hat. Find ich mal wieder super…
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Curry-Möhren mit Bratwurst-Bällchen
Seit ein paar Wochen sind wir dabei Gemüse aus unserem Garten zu essen. Vorgestern haben wir Möhren geerntet. Und weil wir immer Möhren dabei haben, die sich nicht zum Lagern eignen, gab es was zum Mittag. Das war auch das erste Mal, das ich das Innere einer Bratwurst nach außen befördert habe. Wenn man das noch nicht gemacht hat, fühlt sich das ein wenig komisch an, wie man die Masse aus dem Darm drückt. Geht aber, also keine Hemmungen und…
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Spaghetti alla carbonara
Nach einer Woche in einer anderen Zivilisation, auf einem Festivalgelände das die Größe einer Kleinstadt hat, bin ich nun wieder da um euch neue Rezepte bereit zu stellen.In diesem Sinne: Liebe Metalheads, danke für die Erfahrungen die ich bei euch auf dem Wacken Open Air machen durfte, danke für die bedingungslose Aufnahme in die Gruppe und danke für den Spaß. Das Erste, was wir essen wollten, nachdem wir uns eine Woche lang von Fertiggerichten aus Dosen und Packungen ernähren mussten,…
