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Hackfleisch-Schafskäse-Auflauf
Einige von euch kennen das ganz sicher: Man isst etwas, das man nicht kennt und nachher erfährt man, das es aus der Tüte war. Warum das passiert ist?Der Gastgeber kommt dann meist mit folgendem Satz: „Ich finde das so lecker. Keine Ahnung, wie man das selber machen soll. Das krieg ich nicht hin.“Und ich denke dann: ‚Hmm, da muss es doch einen Weg geben.‘ Sonja, vom Blog ‚Amor & Kartoffelsack‘ hat ein Event gestartet, bei dem es darum geht ein…
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Blumenkohl-Lauch-Gratin und ein kleiner Jahresrückblick
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One Pot Knoblauch-Parmesan-Pasta
Mindestens 500 mal habe ich im Internet bereits ein Gericht gesehen, das mit dem Titelbeginn ‚One Pot‘ geschmückt ist. Und auch andere Blogger machen Events, bei denen es darum geht, Gerichte zu kochen, die den Titel ‚One Pot‘ tagen können.Mir scheint es aber, als wüssten die meisten Otto-Normalverbraucher, wie Hausfrauen mit Kindern, die vielleicht kein Internet haben, so wie meine Mama, gar nicht, was dieses komische neumodische Zeug im Titel des Gerichtes eigentlich verloren hat und was es bedeutet. Um…
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Hefeteig – Tipps zum richtigen Umgang
Immer wieder lese und höre ich, dass es vielen Menschen so unheimlich schwer fällt den perfekten Hefeteig hinzubekommen. Woran das liegt, hab ich noch nie verstanden, denn wenn man ein paar kleine Regeln beachtet, dann ist Hefeteig genauso leicht zu machen wie einen zu kaufen. Es kostet nur mehr Zeit. Um einen vernünftigen Hefeteig zu machen, braucht man keine Küchenmaschine. Alles, was eine Küchenmaschine kann, kannst du auch mit der Hand machen. Das dauert, von der Knetzeit her zwar ein…
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Gebackene Hackbällchen in Tomatensoße
Letztens habe ich versucht ein bekanntes Gericht aus der Tüte nachzukochen, das ich selber noch nie gegessen habe. Mein Liebster isst das so gerne, konnte mir beim Kochen aber nicht wirklich helfen, weshalb es nachher doch nicht so geschmeckt hat, wie es sollte. Aber trotzdem war es sehr, sehr lecker. Der schöne Nebeneffekt dabei war, dass ich nun ein neues, super einfaches Rezept habe, das ich selbst kreiert habe. Die Hackbällchen sind dadurch, dass sie gebacken werden, mega zart und…
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Süßkartoffel-Bratlinge
Bei uns gab es dazu das American-Ranch-DressingWir haben Sommer. Und einige Tage davon sind auch mal ganz warm. Und für diese warmen Tage braucht man etwas zu essen, was nicht so warm ist. Etwas, das man zu einem Salat essen kann, oder was nicht so wahnsinnig viel Arbeit macht. Vor gar nicht allzu langer Zeit habe ich angefangen mit Süßkartoffeln zu experimentieren. Was mich daran am meisten interessiert hat, war die Tatsache, dass in Süßkartoffeln nicht annähernd so viel Stärke…
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Zitronenlimonade
Ich hab gelesen, dass es morgen wieder über 25 °C werden sollen. Das heißt für uns Norddeutsche, dass es sehr warm werden soll. Und wenn es warm ist, soll man viel trinken. Was man trinkt, das ist jedem selbst überlassen. Ich trinke aber generell sehr ungern einfach Wasser aus dem Hahn, oder Sprudelwasser. Mein Magen ist so empfindlich, dass er Mineralwasser absolut nicht ausstehen kann und mir das dann mit Sodbrennen zu spüren gibt. Stattdessen trinke ich täglich 2 Liter…
