• Backen,  Desserts,  Kekse und Kuchen

    Butterkuchen

    Wenn euch jemand fragen würde, welchen Kuchen man auf jedem Geburtstag, in jedem Café und bei jeder Oma am Sonntag auf dem Kaffeetisch finden würde, dann wären die Antworten: Käsekuchen und Butterkuchen. Da ich den Käsekuchen letztens erst gebacken habe und nun wieder was anderes für Pfingsten machen wollte, dachte ich, warum nicht einfach mal klassisch bleiben und die ganzen ‚Lieblinge‘ mit auf meinen Blog schreiben. So kann jeder, der noch nie einen Butterkuchen, oder auch einen Käsekuchen gebacken hat…

  • Backen,  Desserts,  Kekse und Kuchen,  Kleinigkeiten und Fingerfood

    Schoko-Erdnussbutter-Bananen-Muffins

    Achtung, Schokofans aufgepasst! Diese leckeren, schmierigen und absolut schokoladigen Muffins, die eigentlich auch wunderbar als Brownie durchgehen könnten, sind mega einfach und machen super schnell süchtig. Ich hab im Moment so einen Fimmel, dass ich mich den ganzen Tag mit Videos auf Youtube beschäftige. Und zwar Videos einer Amerkanerin, die auf Hawaii lebt und mit ihren beiden Söhnen den Alltag allein verbringt, während ihr Mann zum Militär geht. Irgendwie bin ich daran hängen geblieben und die letzten Tage nur noch…

  • Backen,  Desserts,  Kekse und Kuchen

    Käsekuchen

    Gestern hatte ich so eine große Lust auf Käsekuchen, das ich mal eben meinen allersersten deutschen Käsekuchen gebacken habe. Es gab zwar keinen Anlass für mich, weil ich noch keine Mama bin und der Muttertag für mich nicht wichtig ist, aber Backen kann ich ja trotzdem. Auf die Idee einen normalen Käsekuchen zu backen, bin ich gekommen, weil ich noch nen Becher Quark im Kühlschrank hatte und keine Lust hatte ihn als Quarkspeise zu essen. Als dann meine Schwiegermama ankam…

  • Aufläufe,  Backen,  Reis

    Reisquiche

    In dem Osterheft, das meine Tante mir letztens mit gebracht hat, war sogar ein Gericht drin, das ich nachmachen wollte. Auch wenn ich erst Bedenken hatte, weil ich mir nicht sicher war, ob das wirklich lecker sein kann. Aber ich wurde vom Gegenteil überzeugt. Diese Reisquiche ist mal was völlig anderes. Quiche kenne ich in Verbindung mit Gemüse. Aber in Verbindung mit Reis, Kartoffel, oder Nudel ist mir das noch nicht untergekommen. Noch ein Grund mehr das Gericht nachmachen zu…

  • Backen

    Luftiger Vollkorn-Pizzateig

    Wie die meisten von euch ja schon mitbekommen haben, bin ich gerade dabei meine Ernährung auf gesund (gesünder) umzustellen. Auf was ich aber auf keinen Fall verzichten will, ist der Geschmack des Ungesunden. Nun musste ich mir eine ganze Weile überlegen, wie ich das hinbekomme, das ich die schmierigen, fettigen Sachen in leichte, kalorienarme verwandele. Bei Brot und Brötchen, sowie Müsli und anderen Getreideprodukten ist das noch relativ einfach. Da nimmt man anstelle von weißem Mehl, verarbeiteten Produkten, oder mit…

  • Backen,  Gemüse

    Gefüllte Paprika

    Damals bei uns zu Hause geb es gefüllte Paprika immer mit Reis und Hackfleisch. Es gibt aber auch noch viele andere Möglichkeiten, wie man eine Paprika füllen kann. Manche füllen mit Reis, Couscous, oder Bulgur. Andere machen nur Hackfleisch rein. Ich hab jetzt ein Rezept für euch, in dem die Paprika weder mit Reis, noch mit Hackfleisch gefüllt ist. Sie ist mit Gemüse und Hähnchen gefüllt und mit einer würzigen Tomatensoße und Käse überbacken. Lecker. Anfangs hört sich das vielleicht…

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