Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Eiersalat
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Eiersalat

Immer, wenn bei uns das Thema Brot, oder Brötchen aufkommt, muss es für meinen Liebsten Eiersalat, oder gekochte Eier, oder Rührei geben. Frühstücken ohne Ei geht bei uns einfach nicht. Und weil ich heute Essen mache, das lange dauert und ich heute Vormittag arbeiten war, gab es spätes Frühstück. Also eigentlich kaltes Mittagessen. Und wenn…

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Bunter Kartoffelsalat
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Bunter Kartoffelsalat

Kartoffeln sind des Deutschen liebstes Gemüse. Hab ich zumindest mal gehört. Und weil jeder zu nem Fest immer Kartoffelsalat oder Nudelsalat mitbringt und das irgendwie immer das selbe ist, hab ich mal nen paar Variationen rausgesucht, die wir nach und nach ausprobieren. Erst war ich skeptisch, ob mir das mit dem ganzen Gemüse so schmecken…

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Kartoffel-Gurken-Salat
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Kartoffel-Gurken-Salat

Eigentlich wollte ich einen Kartoffelsalat mit Gurke machen. Nun ist da aber so viel Gurke rein gekommen, das ich ihn umbenannt habe. Und die Idee, mehr Gurke rein zu machen, hat sicherlich nicht geschadet. Im Gegenteil. Dieser Salat ist wunderbar erfrischend, leicht und echt lecker. Bei uns gab’s den zu meinem mediterran gefüllten Hähnchen. Meiner…

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Salat mit Masala Hähnchen
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Indisch-Amerikanischer Hähnchensalat

Es ist heiß draußen… Und ich mag nichts warmes essen.  Erst stand Bohneneintopf auf unserem Speiseplan, aber das mach ich nicht mit. Und weil wir Lust auf unseren eigenen Salat aus unserem kleinen Gemüsebeet hatten, haben wir uns heute mal wieder was leckeres gemacht. Das Hähnchenrezept ist aus meinem indischen Kochbuch. Übrigens auch das beste…

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Kräuter-Krautsalat
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Kräuter-Krautsalat

Derzeit ist ja genau das richtige Wetter zum Grillen. Und weil wir kein Geld zum Grillen haben, aber trotzdem schon mal einen neuen Lieblingssalat haben wollen, den wir dann unseren Freunden oder der Familie präsentieren können, probieren wir ab und zu mal was aus und essen dazu einfach gebratenes Fleisch. Schmeckt auch, nur nicht so…

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Nudelsalat
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Nudelsalat

Am Osterwochenende soll gutes Wetter kommen. Hab ich zumindest gehört. Und wir haben hier schon letzte Woche angegrillt. Ich hab mal eben schnell einen Nudelsalat gezaubert und dachte, das es euch vielleicht auch interessiert, wie er geht, und was drin ist. Nudelsalat Für 6 Portionen 500 g Nudeln 1 Becher Saure Sahne 250 g Mayonnaise 1…

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Schneller Krautsalat
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Schneller Krautsalat

Zu dem Essen mit meiner Schwiegermama gab es natürlich nicht nur gefülltes Hähnchen, sondern auch nen Salat. Und zwar einen schnellen Krautsalat. Sehr frisch, sehr krautig und sehr lecker. Nicht so, wie man Krautsalat normalerweise aus der Packung aus dem Supermarkt kennt, sondern viel knackiger. Als Beilage kann man den super zu frisch gegrilltem oder…

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Brokkolisalat
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Brokkolisalat

Esst ihr eigentlich genug Gemüse? Es heißt ja, das man fünf Portionen á etwa 150 g Gemüse und Obst zu sich nehmen soll und zwei Drittel davon Gemüse sein soll. Vegetarisch oder vegan zu leben soll auch möglich sein, aber auf Dauer angeblich nicht ausreichend Nährstoffe und Vitamine in den Körper einführen, weil manche Dinge…

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