Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Hackbällchen in Tomatensoße
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Gebackene Hackbällchen in Tomatensoße

Letztens habe ich versucht ein bekanntes Gericht aus der Tüte nachzukochen, das ich selber noch nie gegessen habe. Mein Liebster isst das so gerne, konnte mir beim Kochen aber nicht wirklich helfen, weshalb es nachher doch nicht so geschmeckt hat, wie es sollte. Aber trotzdem war es sehr, sehr lecker. Der schöne Nebeneffekt dabei war,…

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Conchiglioni mit Ricotta und Spinat
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Conchiglioni mit Ricotta und Spinat

Kennt ihr das? Ihr seht im Internet irgendwo ein super leckeres Rezept, wollt es nachmachen und dann findet ihr die Zutaten nicht? So ging es mit mit diesen gefüllten Riesenmuschelnudeln. Ja, dieses Wort wird tatsächlich zusammen geschrieben. Und ja, sie sind verdammt schwer zu finden. Deswegen sage ich jetzt schon mal dazu, das ihr dieses…

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BBQ-Nudelsalat
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BBQ-Nudelsalat

Grillt ihr inzwischen alle regelmäßig? Also mit regelmäßig meine ich mindestens einmal die Woche. Wir haben bisher nur einmal zusammen gegrillt, weil hier noch nicht so schönes Wetter war, oder wir an den Tagen, an den schönes Wetter war keine Zeit hatten. Aber man kann ja auch ohne Grill mal nen leckeren Nudelsalat essen. Dann…

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Tortelliniauflauf
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Tortelliniauflauf

Da es über Feiertage für mich immer sehr schwer ist, mich an einen Plan zu halten, der mir beim Abnehmen helfen soll, habe ich das über Ostern einfach mal sein lassen und nicht daran gedacht. Und weil ich mal nicht daran denken musste, hab ich ein paar Tortellini aus dem Gefrierfach geholt und ne leckere…

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Nudelsalat ohne Majo
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Nudelsalat ohne Mayonnaise

Den Norddeutschen wird immer wieder nachgesagt, dass Salate mit viel Mayonnaise gemacht werden. Das stimmt auch. Aber wir können auch anders.  Und weil ich ja im Moment einfach keine Mayonnaise, oder eine andere dicke Soße essen möchte, gab es bei uns gestern Frikadellen aus Hackfleisch mit weniger Fett und Nudelsalat mit einem einfachen Dressing, das…

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Paprikanudeln mit Hähnchen
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Paprikanudeln mit Hähnchen und Honigsoße

Ab und zu gelüstet es mich nach Hähnchen mit Honig. Am liebsten in Verbindung mit Nudeln und irgendwelchem Gemüse, das dann mit Sojasoße gewürzt wird.  Und letztens habe ich ein Gericht gefunden, das genau diese Zutaten miteinander verbindet. Heute gab es das dann zum Mittag und meine Lust auf Honig, Gemüse, Hähnchen und Nüsse wurde…

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Spinat-Cannelloni
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Spinat-Cannelloni

Heute gab es bei uns mal wieder was mit Spinat. Eines meiner Lieblingsgemüse. Ich freue mich schon auf unseren ersten frischen, den wir in etwa einem Monat ernten. Das Rezept habe ich in einer der Chefkoch-Zeitschriften gefunden, die monatlich bei meinem zukünftigen Schwiegervater im Postkasten landet. Leicht abgewandelt hat es dann bei uns im Ofen…

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Lasagnesuppe
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Lasagnesuppe

“Oh man, jetzt kommt die schon wieder mit so nem komischen Rezept um die Ecke.” Das ist wohl das, was die meisten von euch denken, wenn sie den Titel meines Beitrages lesen. Aber nachdem euch meine Cheeseburger-Pasta so gut gefallen hat, dachte ich es würde nicht schaden, noch einmal so ein abgefahrenes Rezept zu veröffentlichen….

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Paprika-Pasta
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Paprika-Pasta

Nudeln mit Tomatensoße sind mir zu langweilig geworden. Ich brauchte was Neues. Und Soße zu Pasta zu machen ist nicht wirklich schwierig. Man kann aus allem eine Soße machen. Und weil wir ja draußen ganz wunderbares Wetter haben, das nach einem frischen, gesunden Essen nur so lechzt, mach ich doch einfach mal ne Soße aus…

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Hühner-Nudel-Topf
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Hühner-Nudel-Topf

Ich glaube, jeder von euch kennt den berühmten Hühner-Nudel-Topf vom bekanntesten Markenhersteller für Dosengerichte. Da bin ich mir sicher. Und jeder zweite von euch hat da schon mal was von gegessen.  Ich zum Beispiel esse das nur, wenn es nicht anders geht. Also wenn ich mich nicht mehr bewegen kann, weil ich Schmerzen habe. Wenn…

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