• Gemüse,  Nudeln

    Joghurt-Pasta mit Zuckerschoten

    Letztens haben wir ganze 2 kg Zuckerschoten geerntet. Und die kamen aus einer Saat von etwa 10 Erbsen. Unglaublich, wie viel Geld man sparen kann, wenn man sich ein bisschen Mühe gibt und ein wenig Platz hat. Überlegt man sich, dass Zuckerschoten, Kaiserschoten, oder Zuckererbsen (wie auch immer man sie nennen möchte) im Laden für 250 g etwa 2,50 € kosten, dann sind wir ganz gut weggekommen mit unseren 1,25 € für das bisschen Saat. Besondere Pflege haben die Pflanzen…

  • Nudeln

    One Pot Knoblauch-Parmesan-Pasta

    Mindestens 500 mal habe ich im Internet bereits ein Gericht gesehen, das mit dem Titelbeginn ‚One Pot‘ geschmückt ist. Und auch andere Blogger machen Events, bei denen es darum geht, Gerichte zu kochen, die den Titel ‚One Pot‘ tagen können.Mir scheint es aber, als wüssten die meisten Otto-Normalverbraucher, wie Hausfrauen mit Kindern, die vielleicht kein Internet haben, so wie meine Mama, gar nicht, was dieses komische neumodische Zeug im Titel des Gerichtes eigentlich verloren hat und was es bedeutet. Um…

  • Aufläufe,  Fleisch,  Nudeln

    Gebackene Hackbällchen in Tomatensoße

    Letztens habe ich versucht ein bekanntes Gericht aus der Tüte nachzukochen, das ich selber noch nie gegessen habe. Mein Liebster isst das so gerne, konnte mir beim Kochen aber nicht wirklich helfen, weshalb es nachher doch nicht so geschmeckt hat, wie es sollte. Aber trotzdem war es sehr, sehr lecker. Der schöne Nebeneffekt dabei war, dass ich nun ein neues, super einfaches Rezept habe, das ich selbst kreiert habe. Die Hackbällchen sind dadurch, dass sie gebacken werden, mega zart und…

  • Aufläufe,  Gemüse,  Nudeln

    Conchiglioni mit Ricotta und Spinat

    Kennt ihr das? Ihr seht im Internet irgendwo ein super leckeres Rezept, wollt es nachmachen und dann findet ihr die Zutaten nicht? So ging es mit mit diesen gefüllten Riesenmuschelnudeln. Ja, dieses Wort wird tatsächlich zusammen geschrieben. Und ja, sie sind verdammt schwer zu finden. Deswegen sage ich jetzt schon mal dazu, das ihr dieses Rezept natürlich auch mit Cannelloni machen könnt. Die Riesenmuschelnudeln sind nur tolle Zierde, die dem Geschmack nicht wirklich weiter helfen. Als ich dieses Rezept auf…

  • Grillen,  Nudeln,  Salate

    BBQ-Nudelsalat

    Grillt ihr inzwischen alle regelmäßig? Also mit regelmäßig meine ich mindestens einmal die Woche. Wir haben bisher nur einmal zusammen gegrillt, weil hier noch nicht so schönes Wetter war, oder wir an den Tagen, an den schönes Wetter war keine Zeit hatten. Aber man kann ja auch ohne Grill mal nen leckeren Nudelsalat essen. Dann kommt die Bratwurst eben aus der Pfanne und schmeckt nicht nach Kohlen. Und genau aus diesem Anlass habe ich diesen Salat gemacht. Ich hab letztens…

  • Grillen,  Nudeln,  Salate

    Nudelsalat ohne Mayonnaise

    Den Norddeutschen wird immer wieder nachgesagt, dass Salate mit viel Mayonnaise gemacht werden. Das stimmt auch. Aber wir können auch anders.  Und weil ich ja im Moment einfach keine Mayonnaise, oder eine andere dicke Soße essen möchte, gab es bei uns gestern Frikadellen aus Hackfleisch mit weniger Fett und Nudelsalat mit einem einfachen Dressing, das keine Mayonnaise, oder Creme Fraiche enthielt. Erst war ich ein bisschen skeptisch, aber das legte sich schon nach dem ersten Bissen. Ich dachte erst, dass…

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