• Backen,  Desserts

    Klassische Eierpfannkuchen

    Wer kennt sie nicht aus der eigenen Kindheit? Pfannkuchen gab es bei uns zuhause oft. Und es gab sie immer süß. Herzhafte Pfannkuchen kannte ich nicht, bis ich sie irgendwann mal in einem gutbürgerlichen Gasthof auf einer Speisekarte mit Pfifferlingen in Rahmsauce gesehen habe. Gefüllt mit Marmelade, Schokocreme, Apfelmus, Honig, Gelee, oder mit eingebackenen Apfelspalten und bestreut mit Zimt-Zucker gab es Pfannkuchen meistens dann, wenn Mama nicht wusste, was sie sonst auf den Tisch stellen sollte, wenn wir Lust darauf…

  • Backen,  Desserts,  Kekse und Kuchen

    Mohn-Marzipan-Schnecken

    Ich hatte letzte Woche Geburtstag. Und wie es sich zu einem Geburtstag gehört, läd man wenigstens die Familie auf ein Stück Kuchen und einen Kaffee ein. Oder die Freunde zu einem Gläschen Schnaps und ein paar Kleinigkeiten. Ich hab diesmal beides gemacht. Beides an einem Tag. Deshalb sollte der Kuchen, den ich auf den Tisch stelle, einfach und schnell gemacht sein, damit ich nicht den ganzen Tag in der Küche stehen muss. Ich möchte den Tag ja auch feiern und…

  • Desserts,  Kleinigkeiten und Fingerfood,  Reis

    Milchreis

    Ich glaube, Milchreis ist etwas, das jedes Kind schon mal gegessen hat und bei den meisten auch immer noch beliebt ist.Milchreis ist nie out. Oder?Die meisten kennen ihn mit Zimt und Zucker. Bei vielen wird ein Stück Butter untergerührt und das Höchste der Gefühle sind ein paar heiße Kirschen, oder etwas Apfelmus oben drauf. So sind zumindest meine vergangenen Erfahrungen. Eigentlich ist Milchreis ein Dessert. So hab ich das mal gelernt. Allerdings gibt es, uns eingeschlossen, auch Familien, die diesen…

  • Desserts

    Schoko-Hirsebrei

    Bei uns gibt es einmal die Woche einen süßen Brei zum Mittagessen. Mit einem Kleinkind und wenig Zeit passt das oft ganz gut und man muss nicht immer Brot essen, um satt zu werden. Denn ich finde, Brot wird irgendwann auch zu langweilig, wenn man nicht so gerne Wurst isst.In letzter Zeit probiere ich sehr viel aus und habe dabei das erste mal einen Brei aus ganzer Hirse gekocht. Auf die Idee bin ich gekommen, als die Hirseflocken, die ich…

  • Desserts,  Kekse und Kuchen

    Vollkorn-Bananen-Pancakes

    Gerade, bevor ich diesen Beitrag geschrieben hab, ist mir aufgefallen, das ich ja eine richtige Sammlung von Pancake Rezepten habe. Komisch. Damals hab ich das nicht für wichtig gehalten und seit ich bei Weight Watcher bin, gibts hier gefühlt jede Woche Pancakes. Mach ich jetzt was falsch? Kann ja auch nicht sein, sonst hätte ich gestern nicht einen weiteren Meilenstein geschafft.Ich habe jetzt über 50 kg abgenommen, bin noch nicht an meinem Ziel, esse aber trotzdem ständig Pancakes, oder Käsebrezeln.…

  • Desserts

    Schoko-Erdnuss-Nicecream

    Ich hatte mir ja fest vorgenommen mindestens einmal in der Woche einen neuen Beitrag zu schreiben. Hab ich auch eine Weile geschafft und dann kam unser Kabelanbieter dazwischen. Von jetzt auf gleich war das Internet und Telefon weg und blieb dann auch für eineinhalb Wochen aus. Kein Internet, bzw nur über mobile Daten und kein Telefon. Dem entspechend konnte ich euch nicht mit neuen Rezepten auf dem Laufenden halten.Aber nun geht alles wieder und ich freue mich, euch mein neuestes Lieblingseis…

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