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Haselnuss-Stracciatella-Muffins
Am Sonntag waren wir bei meinen Eltern zum Kaffee eingeladen und ich war berufen etwas mitzubringen, was süß und lecker ist.Da meine Mama vor hatte belgische Waffeln zu backen, sollte es aber keine besonders aufwändige Torte, oder ein großer Kuchen sein.Ich entschied mich schlussendlich für Muffins. Klein, süß, lecker…Naja, nachher musste ich aber leider feststellen, das warme Waffeln mit Kirschen, Sahne und Eierlikör wohl der größere Hit waren und habe meine Muffins wieder mit nach hause genommen. Diese tragische Wendung…
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Linsenbratlinge
Linsen. Das ewige Mysterium der kleinen Hülsenfrüchte, die mir für immer schleierhaft bleiben werden. Irgendwie habe ich in meinem Leben noch nicht so richtig den Zugang zu den bunten Dingern gefunden und auch immer noch nicht das richtige Rezept, wie ich sie mir schmackhafter machen kann, als sie es damals bei Mama waren. Bis zu meinem 19. Lebensjahr kannte ich Linsen nur in Suppe, oder zu Spätzle. Damals gab es Linsensuppe etwa einmal im Jahr, wenn nicht noch weniger und…
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Knusperstangen
Wie ich ja in meinem letzten Beitrag zu den Käsetalern schon erwähnte, hatte mein Mann letzte Woche Geburtstag und feierte am Samstag mit ein paar Gästen, dass er alt geworden ist. Und wie ich euch das versprochen habe, möchte ich heute das Rezept für die leckeren Knusperstangen präsentieren. Damals habe ich diese Dinger immer beim Bäcker gekauft. Da wo ich her komme, gibt es so einige leckere Dinge, die es hier bei den Bäckereien in Stade nicht gibt. Zum Beispiel habe ich…
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Käsetaler
Für alle Käsefans und alle die es mal werden wollen ist das hier sicher genau das Richtige.Gestern feierte mein Mann seinen Geburtstag und ich habe ihm natürlich ein kleines Buffet aufgebaut. Viele leckere Dinge mit Käse. Er ist ja, wie ich bereits öfter erwähnte, absoluter Käsefan. Aber wer ist das nicht… Auf dem Buffet zu finden waren unter anderem meine immer wieder beliebten Zucchinischnecken, Hackfleisch im Schlafrock, Knusperstangen und diese leckeren und unwiderstehlichen kleinen Käsetaler. Jedes Jahr zu Weihnachten, wenn…
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Blumenkohlbratlinge
Jede Woche, wenn wir unseren Wochenplan fürs Essen schreiben, kommen wir wieder an den Punkt, dass wir fünf Gerichte brauchen, die vegetarisch sind, oder wo zumindest nicht viel Fleisch drin ist. Mit nicht viel Fleisch meine ich Fleisch wie Schinken, Bacon, oder Bockwurst. Richtiges Fleisch ist für uns Hackfleisch, Schnitzel, Gulasch, oder ein Braten.Da muss man sich ab und zu auch mal überlegen, was man denn dann essen kann, was einen auch satt macht. Es gibt an sich unheimlich viele…
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Thunfischfrikadellen
Nicht jeder mag Thunfisch. Und schon gar nicht den aus der Dose. Feinschmecker essen zum Beispiel nur den frischen, den man an der Theke kaufen kann.Ich mag aber den aus der Dose und hatte bisher auch noch nicht das Vergnügen, so viel Geld zu haben, das ich mir Frischen kaufen kann. Und weil ich heute alleine bin, kann ich endlich mal wieder was mit Thunfisch essen. Mein Mann mag den nämlich nicht besonders gerne. Also habe ich mir heute mal…
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