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Zucchinipuffer mit Knoblauchjoghurt
Irgendwann nach dem ganzen fettigen Winterpelz-Essen, muss es auch mal wieder was gesünderes sein. Und weil ich gerne Zucchini esse, gab es mal wieder Zucchinipuffer. Ich hab diesmal tatsächlich ein Rezept gefunden, das richtig gut geschmeckt und auch richtig gut funktioniert hat. So oft hatte ich das schon, das meine Zucchinipuffer nach nichts geschmeckt haben, oder das sie beim Braten auseinander gefallen sind. Bei diesen ist das nicht so. Sie werden schön knusprig und schmecken nach gut gewürzter Zucchini und leckerem…
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Kokos Overnight Oats mit Joghurt und Himbeeren
Heute gibt es mal etwas Gesundes für euch. Etwas, was ihr mit zur Arbeit nehmen könnt, wenn ihr es möchtet. Etwas, was das Pausenbrot ganz besonders alt aussehen lässt. Ich habe mir was einfallen lassen um an der Blogparade vom Küchen Atlas Blog teilzunehmen. Da geht es darum, sich etwas Neues einfallen zu lassen, was man mit zur Arbeit nehmen kann, das aber auch gesund ist und das Gehirn unterstützt besser zu denken. Und was würde in dem Punkt besser passen, als Vollkorn, Joghurt,…
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Reispuffer
Puffer müssen nicht immer aus Kartoffeln bestehen.Jeder hat wohl schon mal Reis für sich oder die Familie gekocht und dann noch einen Rest im Topf gehabt. Und was macht man dann damit?Entweder, man isst ihn kalt mir dem Löffel (ich mag sowas), man macht ihn in einen Salat aus Resten, oder man verarbeitet ihn zu Bratreis.Ooooder, man verwandelt ihn in Reispuffer und isst sie dann mit Dip und Salat. Reste sind ja bekanntlich die besten Grundlagen für spontane Gerichte, die…
