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Brokkolisalat
Esst ihr eigentlich genug Gemüse? Es heißt ja, das man fünf Portionen á etwa 150 g Gemüse und Obst zu sich nehmen soll und zwei Drittel davon Gemüse sein soll. Vegetarisch oder vegan zu leben soll auch möglich sein, aber auf Dauer angeblich nicht ausreichend Nährstoffe und Vitamine in den Körper einführen, weil manche Dinge eben nur mit tierischen Lebensmitteln zugeführt werden können. Aber wie kann man seinem Körper alles recht machen? Isst man zu viel, wird man dick und…
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Slow Cooker – Mexican Pulled Pork
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Vegetarische Nudelschnecken (Rotolo)
Wie ich ja schon ein paar Mal erwähnt habe, koche ich ab und zu mal Rezepte von Jamie Oliver nach. Meistens sind es die, die sich leicht bewältigen lassen oder aufwendig sind, aber keine kuriosen Zutaten beinhalten. Diesmal war ich scharf auf seine Rotolo mit Kürbis und Spinat. Da wir noch etwas vom Kürbis über hatten und Spinat eh immer da ist, dachte ich, ich könnte ja mal was kniffliges machen. Und ich kann euch sagen: Es war sehr knifflig.…
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Panierter Blumenkohl
Da wir ja alle ein bisschen weniger Fleisch essen wollen, um der Natur etwas Gutes zu tun, habe ich hier eine wunderbare Alternative fürs klassische Schnitzel. Ob man nun der Natur damit etwas Gutes tut, darüber kann man diskutieren, aber ich weiß, das man seinem Gaumen etwas gutes tut. Auf die Idee, einen Blumenkohl in Scheiben zu schneiden und ihn dann paniert zu braten, bin ich gekommen, nachdem ich letztens Kohlrabischeiben paniert und gebraten habe. Und wir brauchten was fleischloses…
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Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Heute gab’s mal wieder viel Gemüse zum Mittag.Ich bin im Moment voll auf nem Gemüsetrip und es stört mich auch überhaupt nicht mehr, das beim Essen nicht immer ein großes Stück Fleisch dabei ist. Anfangs war das immer schwierig Sachen zu finden, die ohne Fleisch sind. Jetzt ist es schwer Gerichte zu finden, die mit Fleisch sind.In diesem hier ist nur ein bisschen Fleisch drin. Den Kochschinken kann man hier aber auch weglassen, würde genau so gut schmecken. Bei uns…
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Schnelle Tomatensuppe für Hungrige
Ich bin ja eigentlich nicht so der Fan von Tomaten und schon gar nicht von Tomatensuppen. Werter Herr Verlobter wollte unbedingt mal wieder eine Tomatensuppe. Seit wir uns kennen fragt er immer wieder, ob wir das nicht mal essen können. Diese hier schmeckt wunderbar und hat so viel Einlage, das ich der Meinung bin, das man die dann doch ab und zu mal essen kann. Nach 1 1/2 Jahren hab ich nun also endlich mal nachgegeben. Es gab eine Tomatensuppe und…
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Cordon Bleu-Roulade mit Spinat
Letzte Woche habe ich von meiner zukünftigen Schwiegermama eine ganze Klarsichtfolie voll mit alten Rezepten bekommen. Alles Gerichte, die sie nicht mehr kochen möchte, oder wovon sie schon die Nase voll hat. Nun habe ich die Rezeptesammlung mal ein wenig aussortiert und auch schon eines dieser Gerichte ausprobiert. Ein klassisches Gericht, das man normalerweise in flacher, panierter Form zu sich nimmt. Cordon Bleu ist mit Kochschinken und Käse gefüllt und wird dann meist zu hellen Soßen und Kartoffeln oder Reis,…
