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Gulasch-Eintopf (Beef-Stew)
Wie ich schon ein paar mal erwähnt habe, gucke ich ja ab und zu mal auf amerikanisches Seiten nach Rezepten. Das brauch ich euch also nicht mehr erzählen. Das wir gerne Eintopf essen, müsste inzwischen auch bekannt sein… Und weil wir das alles so gern mögen und ich auch ab und zu mal faul bin, was das Kochen angeht, hab ich dieses Rezept ausgesucht. Es ist ein Eintopf aus dem Ofen, der eigentlich von alleine vor sich hin kocht. Man…
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Schnelle Tomatensuppe für Hungrige
Ich bin ja eigentlich nicht so der Fan von Tomaten und schon gar nicht von Tomatensuppen. Werter Herr Verlobter wollte unbedingt mal wieder eine Tomatensuppe. Seit wir uns kennen fragt er immer wieder, ob wir das nicht mal essen können. Diese hier schmeckt wunderbar und hat so viel Einlage, das ich der Meinung bin, das man die dann doch ab und zu mal essen kann. Nach 1 1/2 Jahren hab ich nun also endlich mal nachgegeben. Es gab eine Tomatensuppe und…
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Steckrübensuppe
Es gibt Rezepte, die man nur kennen lernen kann, wenn man ältere Menschen kennt, oder wenn man mal auf einem Dorf gewohnt hat. Dieses Rezept habe ich kennen gelernt, weil ich auf einem Dorf gewohnt habe. Ich konnte vorher nichts mit Steckrüben anfangen. Nun weiß ich, das sie richtig lecker sein können, wenn man sie richtig zubereitet. Steckrübensuppe ist eines der Gerichte, die wir unheimlich gern essen, wenn es draußen so richtig kalt wird. Ein Seelenwärmer.Auch wenn es den Eindruck…
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Ratatouille
Bei den winterlichen Temperaturen braucht man immer etwas, was einen von innen wärmt. Am beliebtesten dafür sind denke ich Eintöpfe und Suppen. Und wenn man sich dann auch noch äußerst gesund und vegan ernähren möchte, gibt es die Möglichkeit, dies mit Ratatouille zu tun. Viel Gemüse und Tomaten sind die Inhaltsstoffe dieses leckeren Gerichtes. Wir essen es auch gerne im Sommer, oder Anfang Herbst, weil wir dann das ganze leckere Gemüse aus unserem Gemüsegarten ernten und es dadurch gleich doppelt…
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Schnibbelbohnen mit Kartoffeln
Zu meinen absoluten Lieblingsspeisen gehören die Schnibbelbohnen, wie sie meine Mama damals immer gemacht hat. Sie sind super einfach und schmecken ganz besonders köstlich. Wenn man dann noch den Materialwert für dieses Gericht ausrechnet, kann man das schmeichelnderweise auch Arme-Leute-Essen nennen.Damals gab es das immer im Winter, wenn es draußen so richtig kalt ist, weil dieser Eintopf einen von innen wunderbar wieder aufwärmt. Wer mag, kann dazu grobe Bratwurst essen. Ich wälze sie dann vorher in Mehl und brate sie…
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Gemüserisotto
Na, habt ihr denn auch alle ganz besondere Geschenke bekommen und die Weihnachtstage mit den Liebsten verbracht? Und habt ihr auch alle so viel gegessen, wie wir? Also bei uns gab’s jede Menge Leckereien. Am Heiligen Abend gab es Kasseler-Nacken-Braten mit selbstgemachten Kartoffelklößen, Rotkohl und Soße. Am ersten Weihnachtstag bei meinen Eltern standen Pute, Kartoffeln, Erbsen und Möhren, Rosenkohl, Rotkohl, Bratensoße und Sauce Hollandaise auf dem Tisch. Und gestern bei der Tante meines Verlobten wurde Sauerbraten mit selbstgemachten Spätzle, Rosenkohl…
