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Rahmkekse
Ich bin ja eigentlich nicht der große Fan von Keksen und dauerhaft nur süßem, aber wenn ich diese Kekse backe, muss ich mich immer stark zurück nehmen, damit ich nicht gleich die Hälfte wieder aufesse. Sie sind einfach zu lecker. Und sie haben dieses spezielle Etwas. Das spezielle Etwas ist bei diesen Keksen, dass sie im Teig komplett ohne Zucker auskommen. Der Teig besteht aus viel Mehl, Margarine und sauerer Sahne. Das macht die Kekse, ohne den Hagelzucker obendrauf, fast…
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Nudel-Gurken-Salat
In den letzten Tagen ist es immer wieder ein kleines bisschen wärmer geworden. So warm, das mein Mann und ich beschlossen haben, dieses Jahr zum letzten Mal den Grill anzufeuern.Wir machen das generell nicht so viel, weil wir keine richtige Terrasse haben, auf der man sich gerne den ganzen Tag aufhält. Aber wenn, dann gibt es immer einen tollen Salat dazu. Da wir dieses Jahr scheinbar das perfekte Wetter hatten, um Gurken anzubauen, haben wir mindestens 20 Stück geerntet. Da…
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Tortellinisalat
Am Samstag war mal wieder ein Wetter, bei dem man sich tatsächlich nach draußen trauen konnte, ohne wegzufliegen, oder sein Duschgel mitnehmen zu müssen.Das wurde hier natürlich gleich ausgenutzt und der Grill wurde angeschmissen. Da mein Mann eh noch einige Dinge mit ein paar Kommilitonen besprechen musste, die sich um sein Master-Projekt drehen, hat es sich auch gelohnt und der Grill hat gleich für fünf Personen geglüht. Und um als Gastgeberin besser dazustehen, hab ich mich mal in die Küche…
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Kartoffelwedges mit Knoblauchcreme
Wusstet ihr eigentlich, das wir im Garten unser eigenes Gemüsebeet haben? Und das wir im Herbst etwa 50 kg Kartoffel ernteten? Nein? Hab ich davon noch nicht erzählt? Gut, dann mach ich das jetzt. 2012, als ich meinen Mann kennenlernte, lerne ich auch kennen, wie selbtsgezogene Kartoffeln schmecken. Er hatte damals einen Topf voller Erde im provisorischen Garten stehen und buddelte eine Kartoffel ein. Kurz bevor ich dann das erste Mal hier her kam, erntete er seine ersten eigenen Kartoffeln. Nicht…
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Leberkäse-Nudeltopf
Ist es nicht ein wundervolles Wetter draußen geworden. Ich würde behaupten, dass der Sommer jetzt anfangen kann. Und dann soll er gefälligst auch nicht mehr weg gehen.Aber dieser Blog ist ja nicht dafür da, damit ihr erfahrt, wie ich das Wetter finde, sondern, wie ich mein Essen koche. Und vor allem was ich koche. Und diesmal hab ich ein kleines Leckerchen für euch.Jeder kennt ja hoffentlich Leberkäse. Und wenn nicht, dann guckt ihr bitte bei Google mal nach, was das…
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Gemischtes Gulasch
Drei Wochen lang hat es hier nicht einen Regentropfen gegeben und alles war warm und trocken. Nun ist es wieder am regnen. Seit zwei Tagen bereits. Jetzt ist alles nass und kalt.Und weil es kalt ist und essen aufwärmen kann, gab es bei uns Gulasch.Schmeckt würzig und deftig, wärmt innerlich auf und war köstlich. Damals bei uns zu hause gab es immer Gulasch, das aus Pulver und Wasser entstanden ist. Das gibt es aber nicht mehr heute. Heute gibt es…
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