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Nudeln mit Kohlrabi und Schinken in Frischkäsesoße
Gekochter Kohlrabi. Bisher hab ich die Erfahrungen gemacht, das er entweder schmeckt, oder eben nicht.Bei uns gab es ihn damals klassisch in einer Milchsauce zu Kartoffeln und Frikadellen. Ich mochte ihn nie. Aber man soll Dinge, die man in der Kindheit nicht mochte, nochmal probieren, wenn man älter ist, weil der Geschmack sich verändert.Das hab ich mit dem Kohlrabi auch gemacht und inzwischen mag ich ihn gekocht fast lieber, als roh. Mir ist aber auch aufgefallen, das er unbedingt vernünftig…
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Klassische Zimtrollen
Sie sind sooo lecker und wirklich unwiderstehlich. Das, was ihr hier seht, ist einer der Inbegriffe des amerikanischen Frühstücks. Und nun auch meines Frühstücks. Ich wollte natürlich nicht nur wissen, wie sich Muffins zum Frühstück anfühlen, sondern auch, was eine normale amerikanische Familie sonst so morgens auf der Zunge hat. Und weil ich den Hals nie voll genug bekommen kann und es mir nicht peinlich ist, auch mal ein paar Bomben zum Frühstück zu essen, hab ich einfach mal klassische…
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Kräuter-Krautsalat
Derzeit ist ja genau das richtige Wetter zum Grillen. Und weil wir kein Geld zum Grillen haben, aber trotzdem schon mal einen neuen Lieblingssalat haben wollen, den wir dann unseren Freunden oder der Familie präsentieren können, probieren wir ab und zu mal was aus und essen dazu einfach gebratenes Fleisch. Schmeckt auch, nur nicht so rauchig. Und da ich gerne Kohl esse und Krautsalat genau das richtige ist, hab ich mal nach ein paar Rezepten gesucht und bin auch auf…
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Vollkorn-Muffins
Da wir ja gerade schon bei Muffins sind, kann ich euch ja mal das Rezept zeigen, das ich beim stöbern für Breakfast-Muffins gefunden habe. Immer wieder sieht mal in Filmen, wie Amerikaner und Engländer Muffins mit Gelee zum Frühstück essen. Ich wollte mal wissen, wie das ist und hab mir ein Rezept ausgesucht. Es ist bewusst ohne Butter oder Margarine und ohne Zucker.Wenn gesund frühstücken, dann richtig. Das schöne an diesem Muffins ist, das ein Frühstück komplett in einem Muffin…
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Muffin Grundteig
Jede gute Hausfrau hat ein Backrezept, das sie im Schlaf kann und das immer gelingt. Ich hab das Muffin-Rezept. Damals, am Anfang meiner Koch- und Backkarriere, hab ich mit diesem Rezept für Muffins angefangen und es seit dem immer wieder verändert. Das Grundrezept ist aber immer das selbe geblieben. Die Muffins werden weich, fluffig und auf jeden Fall haben sie Geschmack. Nicht so, wie die immer gleichen Muffins, die man im Supermarkt kaufen kann, die einfach nur nach Industrie schmecken.…
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Leberkäse-Nudeltopf
Ist es nicht ein wundervolles Wetter draußen geworden. Ich würde behaupten, dass der Sommer jetzt anfangen kann. Und dann soll er gefälligst auch nicht mehr weg gehen.Aber dieser Blog ist ja nicht dafür da, damit ihr erfahrt, wie ich das Wetter finde, sondern, wie ich mein Essen koche. Und vor allem was ich koche. Und diesmal hab ich ein kleines Leckerchen für euch.Jeder kennt ja hoffentlich Leberkäse. Und wenn nicht, dann guckt ihr bitte bei Google mal nach, was das…
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