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Fischfrikadellen
Jeder, der meinen Blog regelmäßig liest, wird sich bestimmt schon mal gefragt haben, warum ich so selten mit Fisch koche, oder?Ich wohne in Norddeutschland, bin hier aufgewachsen und die einzigen fischigen Dinge, die ich von zuhause kenne sind: Fischstäbchen, Backfisch, Thunfisch, geräucherte Makrele, geräucherte Forelle, Lachs und Rollmops. Den Rollmops gab es immer für Papa. Der hat sich ab und zu mal ein Glas gekauft, meistens zu Silvester und dann mal zwei drei Stück davon gegessen. Die geräucherte Makrele gab es…
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Linsenbratlinge
Linsen. Das ewige Mysterium der kleinen Hülsenfrüchte, die mir für immer schleierhaft bleiben werden. Irgendwie habe ich in meinem Leben noch nicht so richtig den Zugang zu den bunten Dingern gefunden und auch immer noch nicht das richtige Rezept, wie ich sie mir schmackhafter machen kann, als sie es damals bei Mama waren. Bis zu meinem 19. Lebensjahr kannte ich Linsen nur in Suppe, oder zu Spätzle. Damals gab es Linsensuppe etwa einmal im Jahr, wenn nicht noch weniger und…
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Thunfischfrikadellen
Nicht jeder mag Thunfisch. Und schon gar nicht den aus der Dose. Feinschmecker essen zum Beispiel nur den frischen, den man an der Theke kaufen kann.Ich mag aber den aus der Dose und hatte bisher auch noch nicht das Vergnügen, so viel Geld zu haben, das ich mir Frischen kaufen kann. Und weil ich heute alleine bin, kann ich endlich mal wieder was mit Thunfisch essen. Mein Mann mag den nämlich nicht besonders gerne. Also habe ich mir heute mal…
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