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Maispuffer
Und immer noch geht es bei uns drunter und drüber.Dazu sollte ich vielleicht erwähnen, das mein Krümel jetzt laufen kann.Er hat zwei Zähne mehr und tut sinnvolle Dinge.Dinge in etwas reinstecken und wieder rausholen, richtiges Essen essen, morgens nicht mehr schreien, wenn er wach wird, durchschlafen…Kurzum: Er entwickelt einen Willen. Er will und er macht. Und wenn die Macht mal nicht bei ihm ist, dann gibt er das kund. Oft laut und solange bis er kriegt was er will.Erste Machtkämpfe…
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Linsenbratlinge
Linsen. Das ewige Mysterium der kleinen Hülsenfrüchte, die mir für immer schleierhaft bleiben werden. Irgendwie habe ich in meinem Leben noch nicht so richtig den Zugang zu den bunten Dingern gefunden und auch immer noch nicht das richtige Rezept, wie ich sie mir schmackhafter machen kann, als sie es damals bei Mama waren. Bis zu meinem 19. Lebensjahr kannte ich Linsen nur in Suppe, oder zu Spätzle. Damals gab es Linsensuppe etwa einmal im Jahr, wenn nicht noch weniger und…
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Blumenkohlbratlinge
Jede Woche, wenn wir unseren Wochenplan fürs Essen schreiben, kommen wir wieder an den Punkt, dass wir fünf Gerichte brauchen, die vegetarisch sind, oder wo zumindest nicht viel Fleisch drin ist. Mit nicht viel Fleisch meine ich Fleisch wie Schinken, Bacon, oder Bockwurst. Richtiges Fleisch ist für uns Hackfleisch, Schnitzel, Gulasch, oder ein Braten.Da muss man sich ab und zu auch mal überlegen, was man denn dann essen kann, was einen auch satt macht. Es gibt an sich unheimlich viele…
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Zucchinipuffer mit Knoblauchjoghurt
Irgendwann nach dem ganzen fettigen Winterpelz-Essen, muss es auch mal wieder was gesünderes sein. Und weil ich gerne Zucchini esse, gab es mal wieder Zucchinipuffer. Ich hab diesmal tatsächlich ein Rezept gefunden, das richtig gut geschmeckt und auch richtig gut funktioniert hat. So oft hatte ich das schon, das meine Zucchinipuffer nach nichts geschmeckt haben, oder das sie beim Braten auseinander gefallen sind. Bei diesen ist das nicht so. Sie werden schön knusprig und schmecken nach gut gewürzter Zucchini und leckerem…
