• Gemüse,  Grillen,  Salate

    Falscher Kartoffelsalat

    Ähnlich, wie beim falschen Hasen, ist bei diesem Kartoffelsalat keine Kartoffel enthalten. Komisch, oder?Um Kalorien zu sparen, oder Kohlenhydrate zu vermeiden, lassen sich die Menschen die wildesten Rezepte einfallen. Dieses ist vermutlich eines davon. Und ich habe es ausprobiert, um zu sehen, ob es sich lohnt. Und es lohnt sich.Hätte ich nicht gewusst, das in diesem Salat Kohlrabi statt Kartoffeln verarbeitet sind, wäre es mir vielleicht erst nach einigen Happen aufgefallen.Und ich habe getestet, wie mein Mann, der Kartoffelsalat liebt,…

  • Gemüse,  Grillen,  Salate

    Krautsalat mit Gewürzgurke

    Es ist ja unglaublich, wie viele verschiedene Versionen Krautsalat auf dieser Welt existieren. So verschieden die Geschmäcker, so unterschiedlich auch die Zutaten. Manche nehmen Weißkohl, manche Rotkohl, manche Spitzkohl. Mit Möhren, ohne Möhren, mit Mayo, ohne Mayo, klassisch, oder vielleicht doch ein bisschen abgefahrener. Der Fantasie sind beinahe keine Grenzen gesetzt.Und eben weil das so ist, hab ich mir auch Gedanken gemacht, wie ich einen Krautsalat machen kann, der nicht so normal, aber auch nicht so abgefahren ist. Ich hatte…

  • Gemüse,  Grillen,  Salate

    Fruchtiger Porreesalat

    Ich hab letzte Woche das erste mal Lebensmittel gerettet. Klingt spektakulärer, als es eigentlich ist.Es gibt eine App, die heißt „Too good to Go“. Mit dieser App hilft man, dem Verschwendungswahn entgegen zu wirken und kann Lebensmittel und Gerichte vor dem entsorgen retten, die in Restaurants, Bäckereien und Geschäften am Ende des Tages übrig geblieben sind, aber nicht mehr verkauft werden dürfen. Wer will schon am nächsten Tag am Buffet eines Chinarestaurants die Reste von gestern essen und dafür den…

  • Grillen,  Salate

    Ceasar Salad mit Brezelcroutons

    Salate sind bei mir ja immer so ne Sache. Wenn ich einen esse, dann muss da auch was richtiges drin sein. Einfach nur ein schnöder Blattsalat macht mich nicht zufrieden. Ich brauche ein leckeres Dressing und dazu was fleischiges, was knuspriges, was käsiges, was kerniges, oder Nudeln, Reis, Couscous…Es gibt so unglaublich viele Möglichkeiten, sich einen leckeren Salat zu gestalten. Letztes Jahr war es glaube ich, als ich im Regal im Supermarkt einen neuen Salat entdeckte. Er nennt sich Salarico.…

  • Gemüse,  Grillen,  Salate

    Sellerie-Möhren-Rohkost

    Oh Gott, Rohkost. Das ist es, was ich denke, wenn ich dieses  Wort höre. Noch nie hab ich eine leckere Rohkost gegessen, die ich auch wieder essen würde.Bis ich dieses Rezept gefunden und an meinen Geschmack angepasst habe. Und ich bin mit der Meinung nicht mehr allein. Freunde haben die Rohkost nachgemacht, weil ich davon geschwärmt habe und sind ebenfalls begeistert.Solltest du also ein gebranntes Kind sein, was Rohkost angeht, kann ich dir empfehlen, meine Version nachzumachen. Sie ist lecker. Und…

  • Gemüse,  Grillen,  Salate

    Kichererbsensalat mit Apfel

    Und hier ist er auch schon. Mein nächster Salat mit Obst. Wäre für mich vor einer Weile kaum denkbar gewesen, das ich irgendwann mal gerne Salat mit Früchten esse, aber ich lerne ja auch noch dazu.Kichererbsen waren auch nicht immer mein Favorit. Der Fehler war, das ich damals getrocknete gekauft hatte, sie zwar eingeweicht, aber dann nicht mehr wirklich lange gekochte habe, sodass sie noch ziemlich fest und ein bisschen krümelig waren. Wenn man Kichererbsen nicht kennt und sie dann beim…

error: Dieser Inhalt ist geschützt, Teilen per Link ist aber gerne gesehen.