Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Conchiglioni mit Ricotta und Spinat
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Conchiglioni mit Ricotta und Spinat

Kennt ihr das? Ihr seht im Internet irgendwo ein super leckeres Rezept, wollt es nachmachen und dann findet ihr die Zutaten nicht? So ging es mit mit diesen gefüllten Riesenmuschelnudeln. Ja, dieses Wort wird tatsächlich zusammen geschrieben. Und ja, sie sind verdammt schwer zu finden. Deswegen sage ich jetzt schon mal dazu, das ihr dieses…

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Tortelliniauflauf
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Tortelliniauflauf

Da es über Feiertage für mich immer sehr schwer ist, mich an einen Plan zu halten, der mir beim Abnehmen helfen soll, habe ich das über Ostern einfach mal sein lassen und nicht daran gedacht. Und weil ich mal nicht daran denken musste, hab ich ein paar Tortellini aus dem Gefrierfach geholt und ne leckere…

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Reisquiche
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Reisquiche

In dem Osterheft, das meine Tante mir letztens mit gebracht hat, war sogar ein Gericht drin, das ich nachmachen wollte. Auch wenn ich erst Bedenken hatte, weil ich mir nicht sicher war, ob das wirklich lecker sein kann. Aber ich wurde vom Gegenteil überzeugt. Diese Reisquiche ist mal was völlig anderes. Quiche kenne ich in…

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Spinat-Cannelloni
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Spinat-Cannelloni

Heute gab es bei uns mal wieder was mit Spinat. Eines meiner Lieblingsgemüse. Ich freue mich schon auf unseren ersten frischen, den wir in etwa einem Monat ernten. Das Rezept habe ich in einer der Chefkoch-Zeitschriften gefunden, die monatlich bei meinem zukünftigen Schwiegervater im Postkasten landet. Leicht abgewandelt hat es dann bei uns im Ofen…

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Zucchini-Reis-Gratin
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Zucchini-Reis-Gratin

Mein Geburtstag ist nun drei Wochen her. Und ich hab euch glaub ich noch gar nicht erzählt, dass meine Sammlung von Jamies Kochbüchern sich von sieben auf neun vermehrt hat. Diesmal waren zwei Fernwehbücher von ihm in Geschenkpapier eingewickelt. “Jamie unterwegs…” mit Rezepten aus Spanien, Italien, Marokko, Griechenland, Frankreich und Schweden und sein Buch über…

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Nudel-Schinken-Gratin
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Nudel-Schinken-Gratin

Immer wieder habe ich Lust darauf, aber nie kann ich es essen. Es gibt dieses Gericht in unlecker und ungesünder in Tüten zu kaufen. In Tüten von verschiedenen Herstellern und mit verschiedenen Geschmäckern.  Und ich kann sie nicht essen, weil ich dieses künstliche Zeug nicht vertrage und weil es mir nicht schmeckt. In unserer Küche…

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Paprika-Hackbraten
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Paprika-Hackbraten im Kartoffelbett

Hackbraten. Eines der liebsten Gerichte der deutschen Männer. Gibt es jemanden, der dieses Gericht nicht kennt? Ich kenne niemanden.  Vielleicht ist Hackbraten eine dieser Hausfrauen-Weisheiten, die niemals aussterben werden.  Mach einen Hackbraten und alle sind zufrieden. Da braucht niemand mehr einen Braten, der aus einem ganzen Stück besteht. Ich bau mir meinen einfach selber. Und…

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Gemüse-Cannelloni
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Gemüse-Cannelloni

Irgendwann vorletztes Jahr haben wir uns mal vorgenommen weniger Fleisch zu essen. Wir haben sogar mal versucht 2 Wochen vegetarisch zu leben. Hat nicht gut geklappt, also das vegetarisch leben. Aber was gut geklappt hat und was wir immer noch einhalten, ist das mit dem weniger Fleisch essen. Bei uns gibt es höchstens drei mal…

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Scharfer Nudelauflauf
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Scharfer Nudelauflauf

Hab ich euch schon mal erzählt, das ich nicht gerne scharf esse? Ich mag es nicht, das ich meine Geschmacksnerven verliere und alles brennt. Allein der Schmerz, sich mit der Zunge über die Lippen zu fahren, ist für mich kaum aushaltbar. Aber ab und zu muss ich mal was scharfes kochen. Mein Mann muss das…

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Reisauflauf
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Reisauflauf mit Cracker-Kruste

Als ich letzte Woche auf der Suche nach einem Auflaufrezept war, das an Ina’s Event teilnehmen kann, habe ich noch eins gefunden, das ich dann aber erst später zubereitet habe.  Aber das soll natürlich nicht heißen, dass dieses hier ansatzweise schlechter schmeckt. Nein, es ist einfach nur ganz anders. Es ist nämlich mal ein Auflauf…

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