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Klassische Hühnersuppe
Vor ein paar Wochen hab ich euch gezeigt, wie ich meine Hühnerbrühe selber mache. Da ist es jetzt ja auch an der Zeit euch zu zeigen, wie ich daraus meine Hühnersuppe mache. Eine Hühnersuppe, wie es sie damals bei meiner Oma, oder ab und an auch bei Mama gab. Vielleicht war bei den beiden die Brühe nicht immer selber gemacht, aber sie war ja trotzdem lecker. Und manchmal macht die Einlage der Suppe auch schon einiges her, sodass man keine…
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Chicken & Dumplings
Oder auf deutsch gesagt: Hühnersuppe mit Klößen. Ein amerikanisches Gericht, welches ich irgendwann mal auf der Suche nach einfachen leckeren Gerichten mit Hühnchen im Internet entdeckt habe. Im Grunde ist Chicken and Dumplings eine etwas angedickte Hühnersuppe, ähnlich wie die Sauce von Hühnerfrikassee, mit Klößen aus Mehl, die in der Brühe gegart werden. Nach mehrfachem Nachkochen ist diese Suppe eine unserer absoluten Lieblinge geworden. Es ist also zwingend erforderlich, dass ich euch zeige, wie man sie zubereitet. So einfach und…
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Fruchtiger Porreesalat
Überbackene Käsenudeln mit Kabanossi
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Mediterrane Hühner-Nudelsuppe
Meine Lieblings-Youtuberin hat ein Rezept in ihrem Video gezeigt, von dem sie so überzeugt war, das ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Vor allem aber auch, weil es eine Zutat hat, die ich noch nie gegessen habe und schon öfter mal ausprobieren wollte. Kritharaki, auch Orzo, Risoni, oder griechischer Nudelreis genannt sind kleine reisförmige Nudeln, die wunderbar in Suppen passen und in ihrem Biss etwas fester bleiben, als gewöhnliche Suppennudeln. Man könnte sie auch einfach mit Soße servieren, wie man…
