Apfel-Rhabarber-Mus

Als ich am Montag einkaufen war, sprang mir im Obstregal der wunderbare Rhabarber ins Auge.
Und weil ich noch zwei Äpfel zu Hause hatte, dachte ich, ich nehm mir einfach mal ne Stange mit.

Nun ist gerade Rhabarberzeit und ihr wollt bestimmt wissen, wie ich dieses total leckeres Mus gemacht habe.
Und weil ihr es seit, bekommt ihr das Rezept für einen einfachen Grießbrei auch noch dazu.

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Apfel-Rhabarber-Mus

Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 2 Äpfel
• 1 Stange Rhabarber
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Zucker
• 100 ml Wasser

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Den Rhabarber schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
2. Nun die Würfel mit dem Zucker und dem Wasser in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann solange bei mittlerer Hitze, ohne Deckel kochen, bis der Rhabarber anfängt auseinander zu fallen. Das dauert etwa 20 Minuten.
3. Lasst die Masse etwas abkühlen und mixt sie dann mit einem Mixstab zu feinem Brei.

Wer nicht weiß, wie man mit Rhabarber umgeht:

http://www.lecker.de/rezepte/rhabarberrezepte/artikel-1584449-rhabarber-rezepte/Rhabarber-schaelen-so-geht-s-Schritt-fuer-Schritt.html

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.