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Winterliches Knuspermüsli
Es ist schon eine ganze Weile her, das ihr was von mir gehört habt. Das liegt daran, das bei uns im letzten Jahr einiges anders geworden ist. Wir sind umgezogen, der Krümel geht jetzt in den Spielkreis und mein Mann hat eine super Arbeitsstelle bekommen.Leider hatte ich oft, in meiner freien Zeit, keine große Lust mehr mich hinzusetzen, Bilder zu sortieren und Beiträge zu schreiben. Abgesehen von der Arbeit, die noch dazu kommt wenn man ein neues Rezept kreiert, oder nachmacht… Aber…
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Mexikanisch gefüllte Zucchini
Bei uns geht es derzeit drunter und drüber.Seit mein Mann angefangen hat zu arbeiten, läuft der Alltag ganz anders und alles muss neu organisiert werden.Die freie Zeit ist plötzlich nur noch halb so lang und die Geduld am Rande des Wahnsinns.Da bleibt oft gar keine Zeit mehr, meine tollen Rezepte in eigene Worte zu fassen, das Essen zu fotografieren, oder auch nur darüber nachzudenken, was ich denn als nächstes kochen oder posten will. Doch nun habe ich etwas gekocht, das…
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Saftiges Hähnchen Cordon Bleu
Kennt ihr das? Das etwas zu lange gebratene und nicht sonderlich geschmacksintensive Cordon Bleu aus der Tiefkühltruhe im Supermarkt?Ich würde fast behaupten, dass ich niemanden kenne, der das nicht schonmal ausprobiert hat, oder bei dem es die Mutter nicht verwendet hat. Und ich weiß glaube ich auch, warum das so ist. Ein Cordon Bleu zu machen, gehörte auch bei mir nicht zu meinem Spezialgebiet. Jedes mal ist die Naht auseinander gegangen und der Käse lief raus. Oder es ist zerfallen, oder…
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Süßkartoffel-Blumenkohl-Stampf
Seit ich keine fertigen Saucenpäckchen mehr benutze und sowie so ohne jegliche Tüten koche, gibt es bei uns öfter mal Kartoffepüree. Dafür braucht man nämlich nicht unbedingt eine Sauce. Aber auf Dauer ist Kartoffelpüree als einzige richtige Beilage, statt trockener Kartoffeln nicht wirklich toll. Das wird schnell eintönig und langweilig. Deswegen mische ich jetzt immer mal wieder mit einem anderen Gemüse. Und bei der Suche und Inspiration für andere Zutaten, die meinem Püree etwas Pfiff verleihen könnten, bin ich auf…
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Slow Cooker – Kohlsuppe
Ostern ist vorbei und ich hab es wieder nicht geschafft, mich zusammenzureißen und einfach nur das zu essen, was mich satt macht, statt dem, was man sonst auch noch alles essen kann. Demnach bin ich eigentlich noch genug für die ganze Woche gesättigt und brauchte etwas, das mich aus dem „Fressmodus“ wieder rausholt. Suppe hilft immer. Und wenn sie dann auch noch so schön satt macht und super lecker ist, wie diese hier, dann macht das gleich doppelt Spaß, sie…
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Knoblauch-Parmesan-Möhren
Hab ich schon mal erwähnt, das ich Möhren liebe?Ich glaube ich könnte jeden Tag welche essen, wenn sie dann richtig zubereitet sind. Am liebsten esse ich sie als Petersilienmöhren. Ganz klassisch mit Butter und Petersilie zu Kartoffelbrei und Frikadellen. Lecker. Nun hatten wir letztens Backfisch auf dem Wochenplan stehen und wollten dazu Erbsenpüree essen. Aber was es dann als Beilage sein sollte, stand ne ganze Weile nicht fest. Bis ich bei Pinterest auf ein Rezept gestoßen bin, bei dem Möhren so…
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