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Knusprige Sauerteigcracker
Wie ich mitbekommen habe, bin ich nicht die einzige, die während der schlimmen Corona-Zeit angefangen hat, mit Sauerteig zu experimentieren. Allerdings war es bei mir nicht das erste mal. Ich hab da schon mal ne Phase gehabt. Eine Phase, die wesentlich weniger professionell war und mir hausmütterliche Brote beschert hatte, auf die ich unfassbar stolz war. Inzwischen ist das etwas anders geworden. Mein Anspruch auf Gebäcke aller Art und mein Stil haben sich verändert. Ich backe heute nur noch nach…
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Weißkohl-Lasagne
Ich wette mit euch, das mindestens jeder zweite von euch schon mal das Problem hatte, das er Kohlrouladen gemacht hat und dann noch so viel Kohl über ist, das man nicht weiß, was man damit anstellen soll. Ich hab das jedes mal. Aber ich finde immer eine Lösung. Meine Mama macht und machte daraus immer einen Eintopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und dunkler Sauce. Immer.Bisher hab ich das auch immer so gemacht. Bis ich meinen Slow Cooker bekommen habe und aus dem…
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Wurstgulasch
Vorgestern kam meine Schwiegermama mit ner großen Packung Wiener Würstchen an. Die teuren von Hareico. Und mein Mann hat sie gesehen und wollte sie haben. Nun wollte er aber nur zwei von den Würstchen und ich musste mir mal wieder überlegen, was ich aus dem Rest mache. Spontan ist mir dann gleich Würstchengulasch eingefallen. Hab ich damals immer gemacht, wenn ich in meinem Single-Haushalt Würstchen oder Fleischwurst über hatte. Und da wir ja im Keller auch noch Kartoffeln und Möhren aus…