Blumenkohl ist eines dieser Gemüse, die man entweder modern, oder klassisch zubereiten kann. An sich ist er unglaublich vielseitig und wandelbar. Er muss nicht immer nach Kohl schmecken. Er kann, gut gewürzt, auch ganz toll und frisch schmecken. Jetzt, wo ich dabei bin, etwas an Gewicht zu verlieren, ist es bei manchen Gerichten ab und zu mal nötig, das ich eine kalorienärmere Beilage finde, die zum Beispiel Kartoffeln, Nudeln oder Reis ablöst. Wenn ich nämlich ein tolles, in fett gebratenes,…