Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Dann den Kürbis an den Wölbungen teilen und schälen.

Die Kartoffeln schälen, die Zwiebel pellen.

Alles in der Küchenmaschine, oder mit einer Reibe fein reiben. Die Raspel dann auf ein Küchentuch legen, die Enden zusammennehmen und den Ballen kräftig auswringen. In eine Schüssel geben.

Nun die übrigen Zutaten dazu geben und alles gut vermischen.

Den Boden einer Pfanne mit einem halben Zentimeter Öl bedecken und erhitzen. Je einen gehäuften Esslöffel der Mischung, für einen Puffer, in die Pfanne geben und mit dem Löffelrücken etwas platt drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist.