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Knoblauch-Parmesan-Kartoffelecken
Portionen: 4
Zutaten
  • 6 große Kartoffeln
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Majoran
  • 1 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 70 g geriebener Parmesan
Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren, vierteln und die Viertel nochmals halbieren.

  3. Die Ecken in eine Schüssel geben und mit dem Öl vermischen. Nun alle Kräuter und den Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, so das jede Kartoffelecke Kräuter und Gewürze abbekommt.
  4. Die gewürzten Karotffelecken mit der Pelle nach unten nebeneinander auf das Backblech legen und gleichmäßig mit dem Parmesan bestreuen.
  5. Dann im Ofen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.