Ein Salat aus rohem Brokkoli mit Cranberrys, der einfach zuzubereiten ist und mit seinem Geschmack völlig überzeugt.
Den Brokkoli vom Strunk befreien und in kleine Röschen teilen. Unter fließendem Wasser gründlich waschen und sehr gut abtropfen lassen.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Die rote Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Apfelessig und dem Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli, den Bacon, die Zwiebel, die Sonnenblumenkerne und die Cranberrys in die Schüssel zum Dressing geben und alles gut miteinander vermengen.
Den Salat vorm servieren mindestens eine Stunde ziehen lassen.
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