Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein würfeln und hacken. Gewürzgurken und Schinken in Würfel schneiden.
Kartoffeln in einer heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten. Den Herd ein wenig herunter stellen und Zwiebeln mit Knoblauch dazu geben. Solange braten bis die Zwiebel glasig ist.
Nun den Schinken und die Gewürzgurken dazu geben und kurz mit anbraten.
Welche Sorte Schinken ihr nehmt, ist eurem persönlichen Geschmack überlassen und hängt auch von dem ab, was ihr noch im Kühlschrank habt. Es eignen sich Kochschinken, Rohschinken, aber auch Wurstreste von Fleisch-, Jagt- und Mettwurst.
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